红糟做法材料：糯米3杯，酒药一丸，红曲适量把糯米用水浸泡一夜。要把饭烧熟但是饭粒比较硬。把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上粘粘的东西。把糯米饭拌上红曲放入陶瓷容器。每铺一层饭，撒一些酒药。用手把糯米饭压实，在饭中间钻一个孔让糯米酒可以冒出来。容器上面盖一张保鲜膜放入烤箱，打开烤箱的灯，几小时后就可以闻到酒香。24小时后，看到糯米饭好像浮在酒里就可以了。
红糟做法?材料：糯米3杯，酒药一丸(1/4个) ，红曲适量，现在小编就来说说关于红糟做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
红糟做法
材料：糯米3杯，酒药一丸(1/4个) ，红曲适量
把糯米用水浸泡一夜。
把酒药放进一个能封口的朔料袋，封口。用刀柄把酒药砸碎，再用擀面杖在上面来回滚，把酒药碾细。
用饭锅煮糯米，下的水比平时少一点。 要把饭烧熟但是饭粒比较硬。
把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上粘粘的东西。
把糯米饭拌上红曲放入陶瓷容器。每铺一层饭，撒一些酒药。最上面撒酒药和少量温水。
用手把糯米饭压实，在饭中间钻一个孔让糯米酒可以冒出来。
容器上面盖一张保鲜膜 放入烤箱，打开烤箱的灯，几小时后就可以闻到酒香。24小时后，看到糯米饭好像浮在酒里就可以了。
冬天放在暖气旁边,3-4天左右就差不多.夏天室温就足够了。
