香菇清洗干净切成片，不要太厚也不要太薄，也可用干香菇浸泡后代替，大蒜切碎。
过年期间免不了大鱼大肉，哪怕是去做客拜年，同样硬菜占多数，清肠菜不能忘了，荤素搭配，吃出健康，合理饮食不但不会长胖，而且会悄无声息的变瘦，过年一周七道清肠菜换着吃不会腻，肠胃蠕动好，排除体内“垃圾”，一身轻松！
——芹菜拌枸杞——【所需材料】
芹菜杆200克、枸杞1小把、橄榄油3毫升，米醋1小勺，盐小半勺、白糖半小勺、五香粉少许、橄榄油1小勺、蔬之鲜适量
【制作步骤】
1、枸杞放在碗里浸泡10分钟左右，清洗干净。芹菜杆切成斜刀细丝。
2、锅中清水烧开，放入枸杞焯水半分钟捞出来，让枸杞柔软。
3、锅中水无需倒掉，加入一滴花生油，半勺盐搅均匀，放入芹菜焯水一分钟左右捞出来过凉水沥干水分，和枸杞放在同一盘中。
4、橄榄油、米醋、白砂糖、五香粉、盐和蔬之鲜放在小碗里混合均匀，浇在芹菜上面，翻拌均匀。
——油菜炒香菇——【所需材料】
油菜150克、新鲜香菇150克、大蒜半头、油盐适量
【制作步骤】
1、油菜摘去黄叶烂叶，放在淡盐水中浸泡10分钟。香菇清洗干净切成片，不要太厚也不要太薄，也可用干香菇浸泡后代替，大蒜切碎。
2、锅烧热，放入少量油，先放部分大蒜爆炒出香味，然后放香菇翻炒到八分熟时。
3、放入油菜翻炒几下，加入盐以及剩下部分大蒜，炒匀即可出锅。
——三色时蔬——【所需材料】
绿豆芽100克、胡萝卜100克、韭菜100克、洋葱1小半、蔬之鲜1小勺盐、油盐各适量
【制作步骤】
1、所有食材清洗干净，胡萝卜擦成丝，韭菜切段，洋葱切成丝。
2、热锅放入少量的油，放洋葱炒出香味，加入胡萝卜和绿豆芽翻炒变柔软，八成熟时放入韭菜翻炒几下，然后再放入盐和蔬之鲜炒匀即可出锅。
——蒜泥小白菜——【所需材料】
小白菜300克、红甜椒1个、大蒜半头、油盐各适量
【制作步骤】
1、小白菜在水中清洗干净，甜椒切成小丁，大蒜切碎。
2、锅烧热放入油，放入部分大蒜炒出香味，然后放小白菜和甜椒，大火爆炒大概两分钟左右，出锅的时候放盐放入部分大蒜，翻炒均匀即可。
——胡萝卜青椒丝——【所需材料】
胡萝卜2根、青椒2个、洋葱小半个、花椒粒6粒、蔬之鲜适量、油盐各适量
【制作步骤】
1、胡萝卜和青椒清洗干净，胡萝卜去皮切成丝，青椒切成丝，洋葱切丁。
2、热锅中放油，放洋葱丁和花椒粒炒出香味，倒入青椒丝和胡萝卜丝大火爆炒，期间锅有点干，沿边缘加些清水进去。
3、翻炒到胡萝卜丝和青椒丝全熟时，放入盐和蔬之鲜，翻炒均匀出锅即可。
——豉油西兰花——【所需材料】
西兰花1小个、豉油适量
【制作步骤】
1、淡盐水中将整朵西兰花放进去浸泡10分钟左右，然后用流水冲洗干净，将西兰花掰成小朵。
2、西兰花放入蒸锅上，水烧开蒸5分钟。
3、装在盘中，淋上蒸鱼豉油。
——菠菜金针菇——【所需材料】
菠菜250克、金针菇250克、熟黑芝麻1小勺、橄榄油盐各适量
【制作步骤】
1、金针菇去掉根部清洗干净，放在开水锅中焯水一分钟，捞出来沥干水分。
2、菠菜清洗干净，放在开水中水开焯水1分钟，捞出来沥干水分。
3、菠菜挤干水分切成两段，金针菇挤干水分和菠菜放一起，撒上黑芝麻、橄榄油、盐搅拌均匀，装盘。
世界上没有不好的食物，也没有全能的食物，合理搭配，吃出健康！崇尚美食的灵魂终会相遇，就像你等到我，而我等到你一样。
