想要滋补养颜补气血超级简单的一道菜，特别适合寒冷的冬天，吃起来浑身暖暖的偷懒的话，只要煮这一道菜就可以了，吃两碗米饭一点问题没有！By穿梭的精灵用料泡菜500g五花肉200克老豆腐一块金针菇200克韩式辣酱适量土豆2个。
超级简单的一道菜，特别适合寒冷的冬天，吃起来浑身暖暖的。偷懒的话， 只要煮这一道菜就可以了，吃两碗米饭一点问题没有！
By 穿梭的精灵
用料
- 泡菜 500g
- 五花肉 200克
- 老豆腐 一块
- 金针菇 200克
- 韩式辣酱 适量
- 土豆 2个
- 蒜子 五瓣
- 淘米水 适量
做法步骤
1、将老豆腐切块，五花肉切片，蒜子切片，泡菜切断。
2、切泡菜的时候要注意哦，泡菜袋子里的泡菜汁一定要留下来，可以像我这样先倒到碗里再把泡菜拿出来切，这样不会撒掉。
3、土豆切片后要泡在水里，不然会氧化变色。
4、开火倒油先下入蒜片爆香，然后倒入五花肉翻炒至变色。
5、然后下入泡菜和土豆翻炒一会，加入泡菜汁继续翻炒一会。
6、加入淘米水，豆腐炖煮。
7、锅开后加入洗干净的金针菇，转小火继续煮。
8、这时候可以尝一下泡菜汤的咸淡，根据自己口味适当添加韩式辣椒酱，其他什么也不需要加。
9、最后小火再炖煮几分钟就好了✌
10、配上米饭一级棒！
小贴士
很简单的一道菜，五花肉也可以换成火腿片，肥牛卷都没有问题的哦。新手也绝对没压力。
泡菜的营养功效
1.低热量和高效抗菌作用：泡菜的热量非常低，却又含有丰富的微生物和矿物质。泡菜在发酵过程中因乳酸菌的作用抑制了坏菌滋长，还能促进胃肠中的蛋白质分解酶素--胃蛋白酶素的分泌，使肠内微生物分布正常化，帮助维持肠道健康环境。肠道健康，便秘引起的肥胖自然迎刃而解。
2.活化身体机能：泡菜的主要材料--辣椒能促进分泌胃液，进而帮助肠胃消化；此外丰富的维生素亦具有抗酸化作用，并能帮助生理代谢，增进食欲及促进血液循环。泡菜中的辣椒、蒜以及葱姜等能促进体内新陈代谢，帮助身体排汗。
3.维持身体健康：作为泡菜主材料的白菜热量极低，大蒜具有燃烧脂肪的效果，此外更有大量膳食纤维，能预防便秘及肠炎，防止脂肪囤积并有效燃烧已经形成的脂肪，让身体更加轻盈。
4.减肥瘦身：泡菜可以入汤，可以炒饭，可以凉拌，夏日冷藏之后当消瘦零食，坚持食用泡菜，达到瘦身效果。
5.泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。
6.泡菜中的辣椒，蒜，姜，葱等刺激性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用。
7.泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。
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