下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!将鹅肉剁成小块，锅内放清水，倒入鹅肉大火烧开。将焯好的鹅肉用清水投去浮末，盛出沥干水分备用。葱切段、姜切片，大蒜切末。取一口铸铁锅，烧热倒入适量大豆油，放入葱姜爆香，倒入鹅肉翻炒均匀。加适量料酒、酱油、花椒面、精盐、白糖调味，加清水，以没过鹅肉为准。大火烧开，盖上锅盖小火炖1个小时，中间要翻动几下，以免糊锅。皮色金黄，口感纯正的铁锅炖大鹅就做好了。
铁锅炖大鹅怎么炖?食材：大鹅一只，葱1根，姜3片，蒜头4粒，精盐适量，花椒面适量，大豆油适量，酱油适量，料酒适量，白糖适量 ，我来为大家科普一下关于铁锅炖大鹅怎么炖?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
铁锅炖大鹅怎么炖
食材：大鹅一只，葱1根，姜3片，蒜头4粒，精盐适量，花椒面适量，大豆油适量，酱油适量，料酒适量，白糖适量。
将鹅肉剁成小块，锅内放清水，倒入鹅肉大火烧开。
将焯好的鹅肉用清水投去浮末，盛出沥干水分备用。
葱切段、姜切片，大蒜切末。
取一口铸铁锅，烧热倒入适量大豆油，放入葱姜爆香，倒入鹅肉翻炒均匀。
加适量料酒、酱油、花椒面、精盐、白糖调味，加清水，以没过鹅肉为准。
大火烧开，盖上锅盖小火炖1个小时，中间要翻动几下，以免糊锅。
大火收汁，倒入蒜末，加适量味精调味。
皮色金黄，口感纯正的铁锅炖大鹅就做好了。
