羊肉胡萝卜火锅材料：羊后腿肉1块、胡萝卜1个、大蒜三根、生姜少许、干辣椒3颗。羊肉顺纹路切成细丝，加料酒老抽2勺淀粉用手抓匀，胡萝卜切丝，大蒜把蒜白和蒜叶分别切段，生姜拍扁，干辣椒切段。锅内下油，下生姜丝干辣椒和大蒜白爆香，烹入料酒呛锅。取两勺淀粉加少许冷水调成水淀粉，待胡萝卜丝开后下入水淀粉。把水淀粉在锅内搅匀，下羊肉丝，快速划散，加入少量盐和鸡精即可起锅。
羊肉胡萝卜火锅?材料：羊后腿肉1块、胡萝卜1个、大蒜三根、生姜少许、干辣椒3颗，我来为大家讲解一下关于羊肉胡萝卜火锅?跟着小编一起来看一看吧!
羊肉胡萝卜火锅
材料：羊后腿肉1块、胡萝卜1个、大蒜三根、生姜少许、干辣椒3颗。
羊肉顺纹路切成细丝，加料酒 老抽 2勺淀粉用手抓匀，胡萝卜切丝，大蒜把蒜白和蒜叶分别切段，生姜拍扁，干辣椒切段。
锅内下油，下生姜丝 干辣椒和大蒜白爆香，烹入料酒呛锅。
下入适量热水。
水开后下入胡萝卜丝，如果感觉水太少，这时再加一点，以没过胡萝卜丝为宜，水不能太少了，因为还要打糊，然后进火锅还要煮的。
取两勺淀粉加少许冷水调成水淀粉，待胡萝卜丝开后下入水淀粉。
把水淀粉在锅内搅匀，下羊肉丝，快速划散，加入少量盐和鸡精即可起锅。
