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专业做馒头的做法和配方(馒头的做法教程)

时间:2023-05-26 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 范文大全

下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!专业做馒头的做法和配方面粉500克、泡打粉3克、酵母5克、糖10克、水200克。揉干粉:揉进干粉150克。擀成长方形,卷起,收口处刷少许水防止开裂,醒30-40分钟左右。水开后放入锅中,上蒸汽计时,15分钟。

专业做馒头的做法和配方?面粉500克、泡打粉3克、酵母5克、糖10克、水200克,现在小编就来说说关于专业做馒头的做法和配方?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!

专业做馒头的做法和配方

面粉500克、泡打粉3克、酵母5克、糖10克、水200克。

和面:全部材料和成面团。

揉干粉:揉进干粉150克。

轧面:擀开面团,撒干粉,三折,反复七、八次。

擀成长方形,卷起,收口处刷少许水防止开裂,醒30-40分钟左右(随温度增减)。

水开后放入锅中,上蒸汽计时,15分钟。

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