4、炒锅烧热加油，下入葱花爆香，加清水和适量盐、1汤匙生抽搅拌均匀。
减肥别总吃水煮菜了，学会这5道减脂菜，好吃不单调，多吃不长胖
“3月不减肥，夏季徒伤悲”，3月是减肥季，冬天吃吃喝喝长的肉肉，也该减减了，不然到了夏天怎么穿漂亮的裙子呢？
说到减肥，为了低油低脂，有些人会吃一些水煮青菜，实在让人难以下咽，其实减肥也不用吃得太单调，试试这5道减脂菜，热量低饱腹感强，多吃也不用担心长胖，吃着吃着就瘦了。
一【自制鸡胸肉丸子】鸡胸肉低脂低热量，蛋白质含量高，一直是减肥人士喜欢的肉类，分享这款鸡胸肉丸子，一次多做点冷冻，煮汤、煮面的时候加几个，简单省事。
食材：鸡胸肉300克，鸡蛋1个，冰块适量
调料：盐，白胡椒粉，姜，生抽，料酒，红薯淀粉，
制作步骤：
1、鸡胸肉清洗干净切成小块，姜切片，放入绞肉机的料理杯中。
1、加15克的冰块在里面，加了冰块可使温度降低，丸子口感更Q弹。
2、搅打成细腻的肉糊状态。
3、加少许白胡椒粉、适量盐，生抽和料酒各1汤匙，鸡蛋清1/2个，加点红薯淀粉。
4、用筷子顺着一个方向搅拌，直至搅拌上劲。
5、煮锅中加水烧至温热，将其团成丸子下入锅中，煮熟后捞出。
6、把丸子放在冰水中浸泡一会，分装后冷冻保存。
二【蔬菜三明治】这款蔬菜三明治，最早是女星关晓彤分享的，当时还在微博上了热搜，大家都来模仿，味道确实还不错，制作简单也方便外出携带。
食材：鸡胸肉，鸡蛋，西红柿，干豆腐，生菜
调料：盐，姜，白胡椒粉，生抽，料酒，淀粉，橄榄油，蒜蓉辣酱
制作步骤：
1、鸡胸肉在中间片开，取一片加少许白胡椒粉、姜片、盐、生抽、料酒、一点淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
2、平底锅烧热加橄榄油，放入鸡胸肉煎至熟透捡出。
3、再加少许橄榄油，磕入鸡蛋煎熟盛出。
4、西红柿清洗干净，横着切厚片。
5、菜板上放一块干豆腐，分别放上煎好的鸡胸肉、鸡蛋、生菜、西红柿，并在下面1/2处切上一刀。
6、然后折起包成蔬菜三明治，用保鲜膜包裹外出携带更方便。
三【干豆腐鸡肉卷】相对于上面的蔬菜三明治，这款更适合在家食用，准备好喜欢的蔬菜，边吃边卷，好吃热量低，也不用担心吃饱肚子而长肉。
食材：鸡胸肉，干豆腐，生菜，黄瓜，胡萝卜
调料：盐，生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，植物油，姜，淀粉
制作步骤：
1、鸡胸肉清洗干净，顺着纹路切成细丝。
2、将鸡胸肉放入大碗中，加点白胡椒粉、盐，加几片姜片，加生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制一会。
3、黄瓜和胡萝卜去皮切成丝，生菜清洗干净。
4、炒锅烧热加油，放入腌制好的鸡胸肉煸炒至变色盛出。
5、干豆腐切成大方块，放在热水里烫几分钟，攥干水分捞出。
6、取一块干豆腐，上面放上生菜，再放一些炒好的鸡胸肉、黄瓜丝和胡萝卜丝，从一头卷起即可。
四【韭菜炒海虹】韭菜有“洗肠草”的称呼，就是说韭菜含有大量的粗纤维，有很好的清理肠胃垃圾作用，春天减肥吃点韭菜很不错，搭配海虹来炒，味道特别鲜美。
食材：韭菜，海虹
调料：盐，植物油
制作步骤：
1、海虹买回来要好好刷洗干净。
2、锅内不加水也不加油，放入海虹烧开焖几分钟。
3、看见海虹开口将海虹捡出来，海虹肉去壳剥出来。
4、韭菜摘好后洗干净，切成小段。
5、锅中加少许植物油，下入韭菜、海虹，加少许食盐煸炒均匀即可。
五【荠菜豆腐汤】三月荠菜赛灵丹，三月正是吃荠菜的时候，荠菜含有丰富的维生素和钙，含有大量粗纤维，可促进肠胃蠕动，和豆腐一起煮汤，不但味道鲜美，也很适合减肥食用。
食材：荠菜，内酯豆腐
调料：盐，生抽，淀粉，植物油，小葱
制作步骤：
1、荠菜摘洗干净，锅内加水加少许食盐，放入荠菜焯水半分钟捞出过冷水。
2、把荠菜攥一下水分切碎。
3、内酯豆腐倒扣到菜板上切成小块。
4、炒锅烧热加油，下入葱花爆香，加清水和适量盐、1汤匙生抽搅拌均匀。
5、放入豆腐大火烧开煮几分钟。
6、最后加入荠菜，再用水淀粉勾芡就可以了。
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