凤梨果酱做法窍门凤梨500g、冰糖（砂糖）100g、新鲜柠檬一个。首先将准备好的凤梨直接去皮切成一小块。柠檬洗净后挤出柠檬汁。玻璃瓶子放在高温中消毒15分钟，待用。用锅铲边搅拌边碾压凤梨块，可使果酱细腻粘稠，开中细火熬煮，注意喷溅，适当可转成小火。如果量少时间也会短些。直到凤梨汁变成粘稠状态，没有多余的水分即可。等待凤梨酱冷却后，装入用开水煮过晾干的瓶子，然后冷藏保存。
凤梨果酱做法窍门?凤梨500g、冰糖（砂糖）100g、新鲜柠檬一个，现在小编就来说说关于凤梨果酱做法窍门?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
凤梨果酱做法窍门
凤梨500g、冰糖（砂糖）100g、新鲜柠檬一个。
首先将准备好的凤梨直接去皮切成一小块。柠檬洗净后挤出柠檬汁。
玻璃瓶子放在高温中消毒15分钟，待用。
将切好的凤梨块倒入平底锅，煮熟后的凤梨出水多，就可以不用加水。
用锅铲边搅拌边碾压凤梨块，可使果酱细腻粘稠，开中细火熬煮，注意喷溅，适当可转成小火。并不时翻拌。
当凤梨糊颜色稍变深，加入冰糖和柠檬汁搅拌均匀，继续熬煮，小火煮越1.5-2小时，并进行搅拌。如果量少时间也会短些。直到凤梨汁变成粘稠状态，没有多余的水分即可。
等待凤梨酱冷却后，装入用开水煮过晾干的瓶子，然后冷藏保存。
