锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味，加入素汤100毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成。炒香菇怎么做好吃1、食材：香菇200g、五花肉100g、黄瓜适量、胡萝卜适量。
新鲜的香菇怎么素炒好吃
素炒蘑菇的做法一：
原料：鲜蘑菇150克、鲜香菇50克、色拉油50克、酱油20克、黄酒15克、白砂糖15克、淀粉(豌豆)8克、香油5克。
做法：将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片。锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味，加入素汤100毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成。
素炒蘑菇的做法二：
原料：白灵菇、海鲜菇、茶树菇、青椒、胡萝卜、葱、姜、植物油、盐各适量。
做法：三种蘑菇洗净切段和丝，青椒、胡萝卜、葱、姜切丝。锅热放油，爆香葱姜丝，按顺序分别放入胡萝卜炒一会儿，再放入三种蘑菇炒软，加盐，最后加入青椒丝翻炒几下出锅。
主料
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蘑菇300g
调料
食盐
适量
生抽
适量
调和油
适量
香菜
适量
素炒蘑菇的做法
1.蘑菇洗净摘小块。
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2.放入锅中焯两三分钟、
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3.锅中放油烧热，放入沥干水分的蘑菇。
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4.翻炒两分钟后加盐。
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5.加入适量生抽。
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6.放入香菜。
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7.翻炒均匀即可。
炒香菇怎么做好吃
1、食材：香菇200g、五花肉100g、黄瓜适量、胡萝卜适量。
2、香菇清洗干净，切片，黄瓜、胡萝卜也切成片备用，锅中烧水，加入少许的白糖，放入香菇焯水，捞出。
3、起锅烧油，下五花肉，煸出多余的油脂，下入葱蒜、下入所有的食材，蚝油，加入少许的盐、鸡精、十三香，翻炒均匀。
4、出锅前，淋入水淀粉勾芡，收汁即可出锅。
