下面更多详细答案一起来看看吧!照烧肥牛的做法和配方用料：肥牛300g、洋葱半个、胡萝卜半根、蒜片少许、白糖1勺、生抽4勺、蚝油1勺、淀粉半勺、黑椒粒半勺。肥牛焯水，到变色马上捞起，不能煮过头，牛肉会失去鲜味，捞起备用。加入半勺黑椒粒，黑椒粉也可以。锅下油，加入蒜蓉和切好的洋葱。洋葱炒出香味后加入胡萝卜，其实可以一起下的。洋葱胡萝卜炒至有些软加入焯过水的肥牛片。炒半分钟后加入调好的酱汁，翻炒1分钟出锅。
照烧肥牛的做法和配方?用料：肥牛300g、洋葱半个、胡萝卜半根、蒜片少许、白糖1勺、生抽4勺、蚝油1勺、淀粉半勺、黑椒粒半勺 ，今天小编就来说说关于照烧肥牛的做法和配方?下面更多详细答案一起来看看吧!
照烧肥牛的做法和配方
用料：肥牛300g、洋葱半个、胡萝卜半根、蒜片少许、白糖1勺、生抽4勺、蚝油1勺、淀粉半勺、黑椒粒半勺。
烧水加入姜片。
肥牛焯水，到变色马上捞起，不能煮过头，牛肉会失去鲜味，捞起备用。
调个酱汁，4勺酱油，1勺蚝油，一勺白糖。
半勺淀粉，再加入几勺清水。
加入半勺黑椒粒，黑椒粉也可以。
锅下油，加入蒜蓉和切好的洋葱。
洋葱炒出香味后加入胡萝卜，其实可以一起下的。
洋葱胡萝卜炒至有些软加入焯过水的肥牛片。
炒半分钟后加入调好的酱汁，翻炒1分钟出锅。
