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炒田螺一定要紫苏吗(紫苏炒田螺准没错)

时间:2023-08-21 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 范文大全

炒田螺一定要紫苏吗准备好姜,蒜,辣椒和紫苏,紫苏多放点。田螺一斤多,处理干净,晾干水分。买回来的田螺至少要养一天,多换几次水,让田螺把沙子吐出来。热锅冷油,把紫苏辣椒姜蒜等一起下锅爆出香味,油要多放一些。倒入酱汁,翻炒一下加入一大碗水,刚好没过田螺,盖上盖子大火煮三到五分钟。晚餐,清淡,朋友聚餐,下酒菜,荤菜,热菜,快手菜,家常味,一家三口,锅具

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炒田螺一定要紫苏吗

准备好姜,蒜,辣椒和紫苏,紫苏多放点。随意切丝切粒。酱油中加入一勺耗油,一勺生粉,盐适量备用,可以加点水稀释一下,搅拌均匀。田螺一斤多,处理干净,晾干水分。买回来的田螺至少要养一天,多换几次水,让田螺把沙子吐出来。热锅冷油,把紫苏辣椒姜蒜等一起下锅爆出香味,油要多放一些。加入田螺,大火翻炒一下。倒入酱汁,翻炒一下加入一大碗水,刚好没过田螺,盖上盖子大火煮三到五分钟。开盖,翻炒一下,看到红色那层衣已经从田螺上掉下来就证明已经熟了,如果田螺太大只就得多煮一会儿。尝一下味道,汤汁的味道要偏咸,螺肉才有味道,咸了淡了自行调整。上碟时一定要就留有汤汁,不能把水分煮太干。上碟。晚餐,清淡,朋友聚餐,下酒菜,荤菜,热菜,快手菜,家常味,一家三口,锅具
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