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普通泡菜腌制方法(怎样腌制普通泡菜)

时间:2023-08-22 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 范文大全

普通泡菜腌制方法大白菜、白萝卜、胡萝卜、西芹洗净后晒干水分。大白菜一分为二去掉菜根,切块处理。西芹去叶子然后去外表的老皮,切菱形。泡菜坛中放入凉开水,水不能放满。根据水量跟口味放入适量盐,一斤水40克盐。将盐、冰糖、野山椒泡水80克、生姜、小米辣、蒜跟白酒倒入其中。最后根据坛子大小放入适量的材料,母水一定要没过所有蔬菜,发酵期间不建议打开瓶盖,17-25度大概发酵十天左右可以食用。

普通泡菜腌制方法?大白菜、白萝卜、胡萝卜、西芹洗净后晒干水分 ,接下来我们就来聊聊关于普通泡菜腌制方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

普通泡菜腌制方法

大白菜、白萝卜、胡萝卜、西芹洗净后晒干水分。

大白菜一分为二去掉菜根,切块处理。

西芹去叶子然后去外表的老皮,切菱形。

白萝卜胡萝卜去皮处理然后切菱形。

生姜切片。

蒜切两半,小米辣去蒂。

泡菜坛中放入凉开水,水不能放满。

根据水量跟口味放入适量盐,一斤水40克盐。

将盐、冰糖、野山椒泡水80克、生姜、小米辣、蒜跟白酒倒入其中。

最后根据坛子大小放入适量的材料,母水一定要没过所有蔬菜,发酵期间不建议打开瓶盖,17-25度大概发酵十天左右可以食用。

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