北海海味干货行业协会会长庞念国预计，水产市场2017年全年的销售额，将会超过4亿。商家落实订单之后，马上打包，然后统一交给快递，实行送货上门。中国珍珠城·北海水产市场2017年批发卖出的海味干货，金额达2.8亿，占了4亿交易额的七成。而中国珍珠城·北海水产市场近十年来，没有发生过食品安全投诉。资源减少、产量下降，所以今年的海味干货价格，整体都在普遍上涨。
01.距离春节还有一个多月，但在云南北路的中国珍珠城·北海水产市场，已经进入了销售旺季，目前交易红火。北海海味干货行业协会会长庞念国预计，水产市场2017年全年的销售额，将会超过4亿。
02、北海海味干货销售，一年有大小两个旺季
春节、国庆、中秋是传统的大旺季，清明、五一、暑假、元旦则是小旺季，其余的时间，则是销售淡季。
03、今年销售最好的是花胶！
花胶也就是俗话说的鱼肚、鳝肚。花胶和鱼翅一样，都是属于高档干货，是著名的“海洋人参”，含有高级胶原蛋白和多种维生素，滋补而养颜。花胶畅销热卖，说明了现在的人，更加注重饮食健康。
另外，鱿鱼干、沙虫、虾米、红鱼巴、墨鱼干、章鱼这些传统的海味产品，销售也不错。
04、今年主要的海味干货价格，普遍上涨
鱿鱼干已经卖到145-170元一斤，虾米60-100元，红鱼巴50-60元。常规的沙虫700元，如果是用来送礼的龙潭大沙虫，则卖到800元一斤。
05.作为催乳佳品，章鱼目前已经出现短缺，货源稀少，现在要100元左右一斤。本地的挂晒墨鱼干，也卖到了125-150元，而外地的墨鱼干，以越南的平晒墨鱼干为主，大概要80-100元一斤。
06、北海本地人最喜欢买的海味！
排名：花胶、鱿鱼、沙虫、虾米、海参、红鱼巴。
07.而外地人更看重性价比，喜欢选购大墨鱼和即食类海味干货，而东北人比较喜欢虾米。还有鳗鱼干，现在非常火爆！很受外地人欢迎，30元一斤，一条鳗鱼干大概3斤，零售价也就100元左右。提着这样一条大鱼干送人，很有面子。
08.现在是网购时代，很多人也开始慢慢习惯不到实体店铺购物，而是通过电话落实，手机支付来完成整个交易。
这个冷冷清清的海味店，店主表面上是在玩手机，但他刚刚在微信上，已经完成了一单两万多块的海味交易。
09、时代在变，中国珍珠城·水产市场的销售模式也在改变！
物流、手机支付的完善，很多熟客已经不用实地到店选购，直接通过手机来交易。商家落实订单之后，马上打包，然后统一交给快递，实行送货上门。
现在实体店的作用，更多的是一种商家实力的体现，还有货物种类的展示、品质信誉的保证。
10、批发卖出的海味干货，占交易总额七成！
北海海味干货行业协会会长庞念国告诉香书，店铺销售只是全年4亿交易额的一部份，水产市场的大头是批发。中国珍珠城·北海水产市场2017年批发卖出的海味干货，金额达2.8亿，占了4亿交易额的七成。
因为出货量庞大，包括顺丰、邮政、中通、天天在内的多家物流快递，长驻在中国珍珠城·北海水产市场。
11.中国珍珠城·北海水产市场外面，正在打包托运的海味干货。
12.正在准备打包的鲨鱼干
13.这是市内送货。
14.货物打包之后，商家打电话叫快递上门收货。
15、每一斤、每一两的海味干货，都有品质和信誉的保证
庞念国也坦言，相对以前的销售最高峰时期，今年4亿的交易额，其实起色不大。这主要是受到公款消费的限制、网络电商的冲击两大影响。
但庞念国认为，除非你熟悉海味干货价格，并且能够分辩海味干货的品质和各种等级，否则，没有实物对比，在网上很难买到真正的好海味。
事实上，不少本地电商，都是来水产市场拿5、600的沙虫干，放在网上卖到7、800块。所以北海本地人，基本上很少光顾电商，因为品质无法保证，也容易出现斤两不足的问题。
而中国珍珠城·北海水产市场近十年来，没有发生过食品安全投诉。自2012年实施“诚信交易”制度之后，五年来也没有发生过缺斤少两的情况。可以说，水产市场售出每一斤、每一两的海味干货，都有品质和信誉的保证。
16.正在选购鱿鱼干的北海本地人，这是船晒、刚刚上岸的新鲜鱿鱼干。
17.因为是销售旺季，目前很多人来水产市场买海味干货，特别是外地人。
18.买完海味之后，外地人可以直接在水产市场这里打包，通过物流、快递寄回家里，已经不用像以前那样，拿着大包小箱，气喘喘地赶火车、坐飞机了。
19、华南地区最大的海产品干货市场，地位举足轻重
1996年开张的云南路中国珍珠城·北海水产市场，运营时间已经超过21年，目前大概有近300个铺面，还配套有大型停车场，一楼销售210多个品种的海味干货。二楼主要销售珍珠饰品。
经营面积大、商户多、品种全、存货量高，相关配套完善，中国珍珠城·北海水产市场是北海、广西、甚至整个华南地区最大的海产品干货市场，地位举足轻重。本地南珠市场、文明市场、北运市场、外沙市场里的干货摊点，都要在这里进货。
中国珍珠城·北海水产市场的海味干货来源，以北海本地为主，越南、缅甸、泰国、非律宾等东盟国家的海产品，也是以这里为集散地。
20.由于中国珍珠城·北海水产市场品种全，存货高，所以全国各地的海味干货商户，都有来这里进货，一些山东、浙江、福建省份的客户，甚至长驻在这里收货。
21.主要销售海参的店铺
22.水产市场拥有绝对的价格话语权
中国珍珠城·北海水产市场更是本地海味价格的风向标，拥有绝对的价格话语权，市场会根据天气、海情、产量来制定鱿鱼干、沙虫干、虾米各种海味干货的最新价格，北海大小市场的海味价格，也会以此作统一参考标准。
23、现在北海的沙虫产量，下跌四成
庞念国告诉香书，今年还有一个比较明显的趋势，就是沙虫的产量和质量大幅下降，相比以前没有高压水枪打沙虫的时代，现在北海的沙虫产量，已经下跌四成。资源减少、产量下降，所以今年的海味干货价格，整体都在普遍上涨。
以沙虫干为例，包括高中档，平均每斤都涨了50元左右。
24、市场一直增长，价格连年上涨，有存货就能升值
即使如此，但是在中国珍珠城·北海水产市场经营的商户，仍然非常稳定，几乎无人转行，很多商户从事海味干货生意，已经有10年、20年、甚至更长的时间。
因为做海味干货有几个大优点，市场需求一直在增长，货物容易保存，所以风险低，而且价格连年上涨，有存货就能升值。
