维生素维生素a可调节人体表皮的新陈代谢，而指甲是表皮的外延，缺乏维生素a，指甲自然就可能出现凹凸不平等异状。蛋白质外露在外的指甲主要成分为角质蛋白组成的薄板，蛋白含量达到97%以上，人体营养不良时，多会缺少蛋白质，从而指甲的形态与正常人的有所不同，可以通过适量补充蛋白质，指甲凹凸不平等状况自然会得到改善。这是防止间接感染的关键所在。
从指甲的不平整能看出一些身体的健康问题，其中就有可能是缺乏了一些营养元素，那么是缺乏了哪些呢？
微量元素
微量元素在人体中含量只有百万分之一，却缺一不可，万不可忽略，指甲不平就可能是缺铁性贫血造成的，也可能是缺乏了在各种酶反应中起重要作用的锌，当然可能还缺乏其他的微量元素，这些微量元素有的和核酸、蛋白质的合成有关，有的参与到人体的新陈代谢，重要性不言而喻。
钙硫元素
钙的缺乏会影响到指甲的“健康”，除此之外，人体中每一个细胞都含有硫，但毛发、皮肤、指甲中含量最高，硫还是胱氨酸等氨基酸的组成部分，人体缺少了钙和硫，指甲就会“营养不良”，出现凹凸不平的情况。
维生素
维生素a可调节人体表皮的新陈代谢，而指甲是表皮的外延，缺乏维生素a，指甲自然就可能出现凹凸不平等异状。
b族维生素在人体中一般处于一个流动平衡中，停留短暂后，就需要重新填补，一旦缺乏，就会影响身体各部位对氧的吸收，指甲末梢血液缺氧，指甲不平等情形的出现就不是稀奇的事了。
蛋白质
外露在外的指甲主要成分为角质蛋白组成的薄板，蛋白含量达到97%以上，人体营养不良时，多会缺少蛋白质，从而指甲的形态与正常人的有所不同，可以通过适量补充蛋白质，指甲凹凸不平等状况自然会得到改善。
指甲盖凹凸不平吃什么
含铁量高的食物：如蛋黄、菠菜、红枣、苹果、鸡肝、芹菜、黑木耳、杏等。
含锌量高的食物：如花生、核桃、坚果、猪肝、白菜、茄子、羊肉等。
富含钙的食物：乳酪、奶制品、芥菜、海参、黑豆等。
富含硫元素的食物：如鱼、糖、花生、肉、蛋、啤酒等。
富含维生素a的食物：胡萝卜、鱼肝油、韭菜、牛奶、荠菜、芒果等。
富含维生素b的食物：菠菜、鸡蛋、香菇、胡萝卜、猪肉、香蕉等
富含蛋白质的食物：鸡蛋、大豆、牛肉、黑豆、豆腐、猪肉、鸡肉、鱼肉等。
指甲盖不平有凹凸是什么原因
除了缺少上面提及的营养素之外，其实下面这些因素也会造成指甲盖凹凸不平：
天气原因
在寒冷天气也会出现指甲凹凸不平，这是因为低温使血管收缩，血液流速减慢，指甲末梢组织缺氧，从而导致指甲表面出现凹凸不平的情况。
怎么办：只要注意保暖，这种情况就不会出现了。
真菌感染
因不注意个人卫生而引发病菌的感染也会导致指甲出现凹凸不平的情况，如果指甲的症状除了凹陷，凹凸不平之外，还带有变黄，增厚的情况那么就一定是灰指甲。
怎么办：需要及时前往医院检查并接受治疗。
过度劳累
劳累过度的人容易造成身体各个部位的不适，在指甲上也常会出现凹凸不平的症状，尤其是用手用脑过度的人最为常见。
怎么办：如果是这种情形的话，通过调整工作状态，劳逸结合就能让指甲变得正常。
肝脏原因
肝脏的许多不适之症与指甲的异状有关联，这是因为肝脏的功能受到影响时，指甲的生长速度就会减慢，且形状凹凸不平。
怎么办：如果是这种情形，可以多吃一些补肝脏的食物来调理肝脏，比如大豆、猪肝、酸奶等。
怎么预防指甲盖凹凸不平
1、不互借共用生活日用品，如鞋袜、拖鞋；脚盆、擦脚巾等不要与他人合用。这是防止间接感染的关键所在。
2、养成良好的卫生习惯，平时勤洗脚、勤换袜，鞋袜经常曝晒，保持干燥。
3、手足多汗的人，可适当用些抑制局部排汗的治疗方法，夏季是手足癣多发期，尤其要注意。
4、搞好环境卫生，不给致病真菌创造生长繁殖的外部环。
小贴士
指甲凹凸不平可能是某些营养成分的缺乏，但也可能是其他原因，比如有些长藓的人也有指甲凹凸不平的症状，所以当身体出现一些综合症状时，宜就医检查。
