炸莲花酥的技巧食材：面粉400g、豆沙馅350g、色拉油140g。面粉200克加色拉油100克。和成油酥面团，饧10分钟。油酥面团切成均匀的剂子。取一水油面剂擀扁，将油酥面剂放在皮面剂中间，包成圆球形。用擀面杖把圆球擀成长方形片，从片的一端卷起成卷，在卷的合缝处再摁扁擀成片，再从片的左右卷成剂，擀成薄皮，放入豆沙馅，包起来，收口向下按扁。均匀的切成8份，向一个方向扭转。放入烤盘中，放入预热好的烤箱。200度烤20分钟即可。
炸莲花酥的技巧?食材：面粉400g、豆沙馅 350g、色拉油140g面粉200克加色拉油100克，现在小编就来说说关于炸莲花酥的技巧?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
炸莲花酥的技巧
食材：面粉400g、豆沙馅 350g、色拉油140g。
面粉200克加色拉油100克。
和成油酥面团，饧10分钟。
面粉200克，加40克油和60克水和成水油面团，饧10分钟。
把红豆沙分成均匀大小馅。
把水油面切成大小均匀的剂子。
油酥面团切成均匀的剂子。
取一水油面剂擀扁，将油酥面剂放在皮面剂中间，包成圆球形。
用擀面杖把圆球擀成长方形片，从片的一端卷起成卷，在卷的合缝处再摁扁擀成片，再从片的左右卷成剂，擀成薄皮，放入豆沙馅，包起来，收口向下按扁。均匀的切成8份，向一个方向扭转。
放入烤盘中，放入预热好的烤箱。200度烤20分钟即可。
稍晾，摆入盘中，即可享用。
