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酸辣无骨鸡爪最正宗的做法家常（酸辣无骨凤爪的做法）

时间：2023-05-30 作者： 小编 阅读量： 4 栏目名： 范文大全

酸辣无骨凤爪的做法凤爪的用料鸡爪500g洋葱半个大蒜8瓣香菜2棵小米辣3个葱段适量花椒适量生抽5勺香油1勺白糖1勺盐1勺韩式辣酱适量料酒适量柠檬1个姜适量凤爪的做法步骤11⃣凤爪洗净减去指甲，冷水入锅，加入生姜，葱段，。

凤爪的用料

鸡爪500g 洋葱半个 大蒜8瓣 香菜2棵 小米辣3个 葱段适量 花椒适量 生抽5勺 香油1勺 白糖1勺 盐1勺 韩式辣酱适量 料酒适量 柠檬1个 姜适量

凤爪的做法

步骤1

1⃣凤爪洗净减去指甲，冷水入锅，加入生姜，葱段，花椒，少许料酒，大火煮开后8分钟捞出，放入冰水浸泡一会后，剃除凤爪的骨头，去骨小妙招往下看

步骤2

2⃣准备配料：蒜末，洋葱末，柠檬片，小米辣，香菜碎，把凤爪和配料一起放入容器

步骤3

3⃣加入5勺生抽，1勺香油，1勺白糖，1勺盐，1勺韩式辣酱，喜欢吃酸，可以加2勺陈醋，然后搅拌均匀

步骤4

4⃣拌匀之后盖上保鲜膜，冷藏2小时，更入味哦

步骤5

超级好吃的酸辣凤爪就做好了，赶紧尝尝吧

凤爪的烹饪技巧

✨去骨小妙招✨ 凤爪掌心向下，主骨，趾骨沿着骨头划刀，关节处折断往外推，就可以顺势剃除骨头，一定要小心手哈，熟能生巧，我第一个凤爪剃的有多丑 ✨重点：凤爪一定要快速冷却哦，不然很容易剃烂

作者：爱美食的可乐妈

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