鹅肝酱虽美味，但是高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。白松露菌于1950年首次被发现，之后更成为宴会中的佳肴。鱼子酱没有品牌之说，只有级别和品质之分。因其在寒冬中可冬眠长达五个月之久，因此得名“雪蛤”。世界卫生组织食品添加剂法典委员会于1983年正式将黄金列入食品添加剂范畴。
每个人都无法抗拒美食的诱惑，虽然中国的饮食文化已博大精深，但我们的饮食讲究接地气，不求高级，但求美味。下面我来盘点一下世界范围内，那些公认的高级美食。
一，神户牛肉
神户牛肉（日文名：神戸ビーフ，英文名：Kobe Beef），专指从兵库县所产的但马牛身上切下来的牛肉。只有在兵库县出生、饲养、屠宰的牛才能取得神户牛肉的合格证，而且2012年前这种牛肉从不出口。能够达到神户牛肉品质要求的牛，每年只有3000头左右，而这些牛只能产出大约40000公斤。所以好多商家打着“神户牛肉”的招牌，只是噱头罢了。
二、鹅肝酱
鹅肝酱是法国最著名的美食，鹅肝酱制作的原材料是经过填喂的鸭或鹅的高脂肪肝脏，传统填喂方式是用细钢管经过动物的食道直接插至胃部，将玉米等饲料注入动物体内，如此产出的鸭或鹅肝才足够肥美。但该方式已受法律约束，较科学方式是在鸭或鹅生长期的十天进行正常投喂，但是更换了饲料品种便于脂肪肝的形成。在肥肝的等级方面，最高级的肥肝是整块肥肝。档次低一点的肥肝，就是零碎肥肝做成的肥肝酱，原材料为整块肥肝装罐头或制作其他产品时所剩的肥肝屑片。
鹅肝酱虽美味，但是高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
三、白松露
白松露是一种块菌类蘑菇，学名为大块菌，有白色钻石之称。白松露菌是食物的调味料，要生吃，免煮，因为最有用的是白松露菌的香甜味，似蒜头的浓郁香味，遇火会走味。白松露菌于1950年首次被发现，之后更成为宴会中的佳肴。到目前为止，只在意大利和巴尔干半岛的克罗地亚发现过白松露。
四、鱼子酱
鱼子酱，又称鱼籽酱，鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵。狭义上，鱼子酱特指鲟鱼卵，一般认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳，味道腥咸，色泽乌亮。鱼子酱没有品牌之说，只有级别和品质之分。高品质的鱼子酱只来源于一种野生鲟鱼：欧鳇鱼、奥西特拉鲟、闪光鲟。
五、燕窝
燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。燕窝中的水解氨基酸含量达42.272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%；同时，呈鲜味特征的氨基酸（天门冬氨酸和谷氨酸）和呈芳香味特征的氨基酸（酪氨酸和苯丙氨酸）含量较高，表明燕窝的味道鲜美。食物营养价值的优劣主要取决于所含氨基酸的种类、数量和比例。
六、雪蛤
雪蛤，学名“东北林蛙”，雌蛙的输卵管里的营养物质的干制品，即东北林蛙油，《中国药典》记载为蛤蟆油，是名贵的食品、补品、药品具有“滋补益精、养阴润肺、补脑益智”等功效。因其在寒冬中可冬眠长达五个月之久，因此得名“雪蛤”。
七、藏红花
藏红花，为鸢尾科植物番红花花柱的上部及柱头，功能主治为：活血化瘀，散郁开结。治忧思郁结，胸膈痞闷，吐血，伤寒发狂，惊怖恍惚，妇女经闭，产后瘀血腹痛，跌扑肿痛。
八、冬虫夏草
冬虫夏草，为麦角菌科植物冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫的尸体的复合体。具有补肾益肺，止血化痰功效。主治阳痿遗精、腰膝酸痛、久咳虚喘、劳嗽痰血。
九、金钱猛鱼
金钱猛鱼，也被称为金钱鳘、黄唇鱼，它通常生活在海水、淡水交汇的河口海域，是一种非常昂贵的鱼，一条就是几十万，最高甚至卖出过347万的高价！至于金钱猛鱼为什么那么贵，除了它很稀少，很好吃外，最重要的是药用价值高，不仅能滋补肝肾功能，还可治疗不孕不育
十、金箔
对于黄金饰品，几乎是无人不知，但是你听说过黄金食品吗？早在唐代，中国人就已经认识到了黄金的保健和医疗作用，明李时珍《本草纲目》记载：“食金，镇精神、坚骨髓、通利五脏邪气，服之神仙。尤以金箔入丸散服，破冷气，除风”。近年来，随着人们生活水平的提高，“食金之风”重又吹来，眼下日本、东南亚一带食用金箔盛行，金箔大餐、金箔酒、金箔水、金箔糖果、金箔糕点成了市场上的高档抢手货。世界卫生组织食品添加剂法典委员会于1983年正式将黄金列入食品添加剂范畴。
好东西远不止十种，这里只是归纳了十种比较名贵的食材，欢迎大家补充。
