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芹菜过水后怎么做好吃(芹菜好吃有诀窍)

时间:2023-06-03 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 科技资讯

接着,把胡萝卜放在案板上,先用菜刀将它的头部和尾部切掉不要,再把胡萝卜切成筷子粗细的条子。切好后,将胡萝卜条放在大碗里备用。等锅里的水烧开了,打开锅盖,放上笼屉,把芹菜和胡萝卜放在笼屉中,盖上盖子蒸2分钟。然后,把青椒和小米椒倒进去,继续进行翻炒,要将它们给翻炒均匀。

三餐美味,四季幸福,大家好! 芹菜是一种具有丰富营养的蔬菜,可以起到很好的降血压效果,而且芹菜自身有一种特别的香气,做菜非常香。今天,我要给大家分享一个芹菜的家常做法,一起来看看吧!

【芹菜炒肉】

【基本材料】芹菜,猪肉,青椒,小米椒,胡萝卜,食用油,食盐,蚝油

【基本步骤】

1.首先,准备适量的芹菜,先把芹菜所有的叶子全部摘下来,再用菜刀将芹菜的根部切掉不要,还要把它切成两段,然后,就能把芹菜放在清水中进行清洗了。芹菜洗净之后,将它们取出来,放在外面控干水分。

2.准备一块猪肉,先将猪肉表面用清水冲洗一遍,然后取出来用厨房纸巾将它擦干。接着,把猪肉放在案板上,用菜刀将它先切成片,再切成条子。切好之后,将肉条放在小碗里,备用。

3.准备一个青椒和几个小米椒,先将它们放在清水中,将表面清洗干净,然后控一下水。接着,把青椒放在案板上,用菜刀把辣椒蒂的部分切掉,再把剩下的部分切成细丝。把小米椒放好,辣椒蒂也要切掉,再把它们切成辣椒圈。切好之后,把青椒和小米椒放在盘子里备用。

4.准备一根胡萝卜,要先把胡萝卜表面的泥土清洗干净,然后取出来控一下水。接着,把胡萝卜放在案板上,先用菜刀将它的头部和尾部切掉不要,再把胡萝卜切成筷子粗细的条子。切好后,将胡萝卜条放在大碗里备用。

5.将控干水的芹菜段放在案板上,用菜刀将它切成小段的,然后放在大碗里,和胡萝卜放在一起。接着,给大碗里加入一些食用油,用筷子进行翻拌。给蔬菜中加入适量的食用油,可以锁住蔬菜里面的水分,而且也能保持蔬菜翠绿的颜色。

6.取出家里的蒸锅,给锅里加入一些清水,盖上盖子烧水。等锅里的水烧开了,打开锅盖,放上笼屉,把芹菜和胡萝卜放在笼屉中,盖上盖子蒸2分钟。等时间到了,就把火关掉,再把蔬菜放在盘子里待用。

7.给炒锅中倒进去适量的食用油,用中火加热。等油热了,把肉片放进锅里,用铲子进行翻炒,要将猪肉给翻炒变色。然后,把青椒和小米椒倒进去,继续进行翻炒,要将它们给翻炒均匀。

8.等锅里的食材给翻炒均匀了,就把芹菜段和胡萝卜条放进锅里,继续进行翻炒,要把它们给翻炒均匀。然后,按给锅里加入一些食盐,再加入适量的蚝油进行简单调味,继续进行翻炒,要把调料和食材给混合均匀。

9.等炒匀了,就可以关火了。将锅里的菜盛进盘子里,就可以端上桌和家人一起分享了。一道美味的芹菜炒肉就做好了!用这个方法炒出来的芹菜美味营养,色香味俱全,喜欢的话就赶紧动手做一个吧!

【爱心小贴士】

1.芹菜比较长,所以清洗的时候切短一点会比较方便。

2.芹菜提前进行蒸制,可以去除芹菜的苦涩味道。

今天的芹菜炒肉就分享到这里了,每天我都会为大家分享一道家常美食,感谢大家来观看,喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦!明天再见,谢谢!

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