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卤牛肉和洋葱怎么炒(你肯定没吃过这么好吃的卤牛肉炒洋葱)

时间:2023-06-03 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 科技资讯

牛肉可是好东西,饱腹感极强,高蛋白低脂肪的特点,特别有利于防止肥胖,而且对于高血压,冠心病也是有好处的。相比起猪肉、鸡肉等,营养价值更加丰富和健康。卤牛肉切成小手指粗的条,洋葱、生姜、青红椒切丝备用。辣椒炒香以后,直接倒入洋葱丝,开大火先翻炒均匀。炒洋葱的时候,是不能加水的,直接爆炒就可以。

牛肉可是好东西,饱腹感极强,高蛋白低脂肪的特点,特别有利于防止肥胖,而且对于高血压,冠心病也是有好处的。相比起猪肉、鸡肉等,营养价值更加丰富和健康。马上要元旦了,桌上有一道牛肉才,还有“牛气冲天”的寓意,十分不错。但是传统的炖牛肉、煮牛肉已经吃得差不多了,不过卤好以后的牛肉再用洋葱炒一下,是别有一番滋味的哟

如果你自己嫌麻烦,不想在家里卤牛肉的话,就去买现成的,千万不要买超市那种塑封的或者促销的,不好吃,尽量去清真买,那才是正宗的牛肉,卤牛肉的价格现在行情的话,低于60块钱一斤,就不要考虑了。卤牛肉切成小手指粗的条,洋葱、生姜、青红椒切丝备用。

经国家有,烧热以后直接先倒入卤牛肉煸炒,把卤牛肉炒香。

炒香以后,把姜丝、青红椒倒进去,用小火慢慢的煸炒一下,把辣椒的香气炒出来。

辣椒炒香以后,直接倒入洋葱丝,开大火先翻炒均匀。炒洋葱的时候,是不能加水的,直接爆炒就可以。

翻炒均匀以后,开小火开始调味,加入半勺食用盐,加入一点东古酱油,再来一点点生抽,开大火继续煸炒。

这个煸炒过程中,就能看到这道菜有点酱色了,就是没问题的。这时候就是炒熟洋葱就可以,这个火候的话是根据自己把握的,因为洋葱本身就是生吃也可以的一道菜,大家喜欢吃生一点,就少煸炒一会儿,喜欢吃熟一点就多煸炒一会儿,最后加入一点蒸鱼豉油,翻炒均匀,就可以出锅了,我个人是比较喜欢熟一点的。

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