芹菜鲫鱼汤做法步骤?芹菜鲫鱼汤做法步骤食材：鲫鱼3条、芹菜100克、生姜适量、纯粮高度白酒少许。在鱼两侧身上顺着鱼刺的方向划上几刀，洒上食盐腌30分钟。芹菜洗干净后切碎。姜洗干净后切成片。热锅热油，放入姜片大火暴香。锅内加入清水，盖上锅盖，大火烧开。改小火慢炖,大概炖十分钟。鱼铲出放入盆内，洒上芹菜，把鱼汤浇上去就可以了。
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食材：鲫鱼3条、芹菜100克、生姜适量、纯粮高度白酒少许。
杀鱼：把鱼的内脏，鱼鳃、鱼鳞全部去掉，鱼肚子里的一层黑皮刮掉，然后洗干净。
在鱼两侧身上顺着鱼刺的方向划上几刀，洒上食盐腌30分钟。
芹菜洗干净后切碎。姜洗干净后切成片。
热锅热油，放入姜片大火暴香。
改小火，把鱼摆放到锅内，洒上少许白酒烧一下。
锅内加入清水，盖上锅盖，大火烧开。
改小火慢炖,大概炖十分钟。鱼铲出放入盆内，洒上芹菜，把鱼汤浇上去就可以了。
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