将打发的蛋糊分次加入可可面糊中，从下往上切拌调匀。
车厘子酱可可杯子蛋糕
用料
鸡蛋2个
低筋面粉100克
可可粉20克
黄油70克
糖70克
牛奶20毫升
泡打粉1/4勺
黄油30克
可可粉1小勺
朗姆酒1瓶盖
白砂糖15克
新鲜车厘子50克
玉米淀粉1小勺
制作步骤
1.全蛋打发，将鸡蛋从冰箱里拿出来缓一会儿，与室温相近的鸡蛋便于打发。在鸡蛋中放入糖，直接打发。
2.蛋液慢慢地变蓬，慢慢地长高，等它们不再长高，蛋液上出现明显纹路时就可以了。
3.将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过遍筛，在里面加入牛奶和已经隔水加热融化的黄油搅拌均匀。 将打发的蛋糊分次加入可可面糊中，从下往上切拌调匀。
4.将拌好的蛋糕糊倒入裱花袋，挤到放了纸模的蛋糕模具中，七分满。 烤箱提前用180度的温度预热5分钟，将烤盘放入，用180度烤25左右。
5.烤蛋糕的时候我们来做果酱喽~ 在碗里放入一小勺玉米淀粉，用一瓶盖朗姆酒稀释。
6.把车厘子去核加入少量的水用搅拌机里搅成泥， 放入锅中加入糖熬煮一小会儿，加入朗姆酒淀粉溶液煮粘。
7.做好的车厘子酱晾凉备用
8.在室温融化的黄油里加入可可粉和糖粉打得略发。
9.蛋糕烤好了，稍微放凉后把可可黄油在杯子蛋糕挤上一圈。
10.把车厘子酱用勺子盛放在中间就可以享用啦~
