一口吃进10种营养矿物质是我们人体必备的元素，但是我们人体自身却无法产生、合成的，所以就需要从饮食中摄取而宝宝则尤其需要补钙和维生素D虾皮中矿物质的含量、种类都非常丰富，如碘、铁、磷等所以偶尔将虾皮作为孩子的辅食，可以。
矿物质是我们人体必备的元素，但是我们人体自身却无法产生、合成的，所以就需要从饮食中摄取。而宝宝则尤其需要补钙和维生素D。虾皮中矿物质的含量、种类都非常丰富，如碘、铁、磷等。所以偶尔将虾皮作为孩子的辅食，可以增强宝宝的抵抗力。
宝宝的早餐怎么搭配才能营养均衡且美味有食欲，今天就给大家介绍一道清淡爽口的蔬菜蛋饼，再搭配一碗清甜顺滑的粗粮糊糊，宝宝就更有食欲了。
这道早餐菜谱的做法的重点在于蛋饼，会用到的是西兰花和虾皮这些对于增强宝宝的抵抗力和促进身体健康发育，但是清洗起来有一点技巧的营养食材，觉得需要了解一下的宝妈快跟着下面的做法一起学习一下吧~
跟着厨工爸爸做辅食
营养早餐
食材列表和月份
参考月龄：10M
操作时间：35分钟
鸡蛋：2个
西兰花：40克
胡萝卜：80克
虾皮：10克
银耳：5克
红枣：15克
小米：10克
黑米：10克
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
详细步骤分解
准备一碗黑米和小米，提前浸泡一碗，银耳和去核红枣也提前泡发。
拿出一克尖破壁机，倒入浸泡了一碗的黑米和小米，再把银耳和去核红枣倒进去，再倒入清水，按下五谷米糊按键，等待二十多分钟就可以啦。
»注意倒入的清水不要超过最高刻度。
准备两朵西兰花放进一个大碗里，再撒上面粉，倒入适量清水没过西兰花，仔细清洗一遍，再浸泡十分钟左右后拿去水龙头下面冲洗。
»面粉水具有清洗作用，相比于清水，用面粉水清洗西兰花更干净
虾皮清洗4到5次，把重金属和残留的细菌都洗干净。
胡萝卜洗净削去外皮。
再把胡萝卜用削皮刀削成薄薄的薄片。
再把西兰花和胡萝卜薄片都倒进煮开了水的奶锅，焯水1分钟捞出备用。
冲洗干净的西兰花切掉蒂，再剁碎一点，倒入一个大碗备用。
大碗里再倒入胡萝卜薄片和处理干净了的虾皮，再打入两个鸡蛋，加少量香菇粉提鲜，1岁以上的宝宝可以再加少量盐调味，然后将食材搅拌均匀。
平底锅用刷子刷少量宝宝热炒油，再倒入蔬菜蛋液，摊平成一个圆饼。
小火慢烙至底部定型，多翻几个面，烙至两面金黄就可以出锅了。
烙好的蛋饼切成小块就可以拿给宝宝吃了。
打好的杂粮米糊再过滤一遍使口感更细腻顺滑。
营养健康的粗粮早餐就做好啦，粗粮米糊清甜可口，蛋饼软糯鲜香，这样的搭配非常符合宝宝早餐对营养的需求，这样做一顿早餐有蛋有菜有粗粮，营养均衡且补铁补钙又润肺，各位家长都快收藏这个做法，明天就准备这样一顿早餐给孩子吃吧~
厨工爸爸做辅食经验总结
●搅打好的米糊需要再过滤一遍，这样口感会更加细腻顺滑。
●面粉具有吸附作用，西兰花用面粉水清洗会更加干净。
●虾皮需要多清洗几遍才能把里面的重金属和细菌都清洗干净。
知识拓展
宝宝适应了米粉、稀粥等辅食之后就可以开始由少至多地添加粗粮辅食了，因为粗粮中富含的粗纤维对任何年龄的人群来说都非常有益，粗纤维可以促进消化，增强肠胃的消化功能。宝宝如果在日常饮食中吃得过于精细，在日常饮食中只吃细不吃粗，一会导致没机会吸收粗粮提供的丰富营养素，二会因为缺少植物纤维，容易造成便秘。
你给宝宝做过什么好吃的粗粮辅食吗？快来评论区告诉我吧！
