食物过敏是指人体对食物中某种物质成分产生的由免疫介导致的不良反应。过敏原主要为食物蛋白，婴幼儿及学龄前儿童容易发生。引起过敏的食物多数是常规的食物。过敏的宝宝食用了仍然会引起不同程度的过敏反应。母乳喂养是预防宝宝食物过敏的有效方法之一，也是推迟过敏疾病发作的措施之一。有家族过敏史的宝宝，建议母乳喂养至少6个月，6个月后再陆续添加固体食物。
前天有个宝妈紧急求助杨医生，说自己宝宝现在大了可以吃辅食了。
最近尝试给宝宝喂了辅食，没想到宝宝居然过敏了。
家长很为难，表示每次喂宝宝吃东西都很担忧，担心宝宝会过敏，看着宝宝过敏长疹子，自己很心疼。
今天杨医生就给大家科普一下“宝宝食物过敏”的那些事儿！
一、什么是食物过敏？
食物过敏是指人体对食物中某种物质成分产生的由免疫介导致的不良反应。
过敏原主要为食物蛋白，婴幼儿及学龄前儿童容易发生。
引起过敏的食物多数是常规的食物。
这些食物没有被污染，没有腐败，没有毒物，多数人食用后没有反应。但是少数有特殊体质的人使用后会出现免疫反应。
食物过敏的临床表现是：湿疹、荨麻疹、水肿、咳嗽、喘息、喉头水肿、腹痛、腹泻、便秘、便血、儿童生长发育迟缓等。
而且食物过敏引起的症状可能会出现在身体的各部位：
皮肤：湿疹、瘙痒、皮疹、荨麻疹、水肿、干燥等；
呼吸系统：喘息、哮喘、咳嗽、鼻炎等；
消化系统：腹泻、便秘、屁多、呕吐、反流、生长发育迟缓等。
二、哪些食物最容易导致过敏？
常见的引起过敏的食物是一些高蛋白食物，如牛奶、花生、鸡蛋、虾、螃蟹、豆类、坚果、贝类等。
奶类：牛奶、羊奶、奶片、奶干等；
禽蛋类：鸡蛋、冰激凌、蛋黄酱、沙拉酱、含蛋清的奶油、烘焙食品；
海鲜类：鱼类（鳕鱼）、贝类（蛤蜊）、甲壳类（虾、龙虾、螃蟹）、鱼油等；
坚果类：核桃、杏仁、开心果、腰果、榛子、夏威夷果、含有坚果成分的油类；
花生：花生酱、坚果酱、含花生的糖果；
大豆：豆类制品、植物油等；
小麦：面包、麦麸、面粉及其制品、淀粉及含有淀粉的食物。
容易导致过敏的果蔬：
◆ 水果中的荔枝、芒果、柑橘等；
◆ 蔬菜中的茄子、莴苣、土豆等。
三、如何判断孩子食物过敏？
在排除了消化功能和其他疾病的基础上，如果宝宝出现以下症状，可能是发生了食物过敏：
◆ 皮肤出现红疹，而且瘙痒一直抓挠；
◆ 持续腹泻、呕吐，不愿意喝奶；
◆ 气喘、焦躁不安、频繁哭闹；
◆ 体重增长不理想。
四、牛奶过敏的宝宝要怎么办？
◆ 回避过敏原，不要给宝宝食用牛奶和牛奶制品；
◆ 选择一个可以代替牛奶的配方奶粉来满足宝宝生长发育的营养需要；
◆ 可以先选择水解蛋白配方，如果条件允许可以选择游离氨基酸配方粉。
游离氨基酸配方粉也叫“无敏配方粉”，非常适用于牛奶过敏或者多种食物蛋白过敏的宝宝。
五、牛奶过敏，可以改喝羊奶吗？
牛奶过敏的孩子不建议用羊奶或者豆奶等代替。
因为这些食物中也或多或少的含有过敏原，包括蛋白质或多肽。
过敏的宝宝食用了仍然会引起不同程度的过敏反应。
六、纯母乳喂养的宝宝会牛奶过敏吗？
对于有家族过敏史的宝宝来说，纯母乳喂养是最好的预防过敏方法之一。
不过这并不代表纯母乳喂养的宝宝就不会牛奶过敏。
如果妈妈在孕期不注意饮食，那一些容易导致过敏的食物可能会通过乳汁传递给宝宝，导致宝宝过敏。
所以妈妈在孕期、哺乳期要注意均衡饮食、合理搭配。
七、宝宝食物过敏如何预防？
母乳喂养是预防宝宝食物过敏的有效方法之一，也是推迟过敏疾病发作的措施之一。
有家族过敏史的宝宝，建议母乳喂养至少6个月，6个月后再陆续添加固体食物。
添加固体食物时，要注意以下几点：
肉类：添加肉类辅食时，应避免添加蛋清和海鲜。因为它们的蛋白分子较小，容易直接渗透到血液中，造成过敏。
水果：有的水果也容易导致过敏，如：菠萝，芒果，水蜜桃、奇异果等等。
蔬菜：菠菜、韭菜、苋菜这种含有草酸的不能作为辅食添加进去，影响钙的吸收。
过敏不是小事，轻症患者可能会皮肤起疹子，重症患者可能会因此呼吸道疾病，危害宝宝的生命。
家长们一定要注意起来，做好孩子的过敏防护！
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