“菊”，古时也作“掬”“鞠”。所谓“掬”，就是用两只手捧着一把米。菊花的头状花序生得十分紧凑，“掬花”，即是紧密团结之花。平时被看作是一朵花，但实际上，是一个类似于“大脑袋”的头状花序，由几十朵小花密集长在一个扁圆形的花托上组成。据了解，全世界有２—２．５万多个菊花品种，我国也有７０００多个品种。菊花，另一个最得意的称谓是“延寿客”。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
来源：【中国科普网】
菊花，大家都不陌生。在植物这个大家庭里，菊科植物，可是名门望族。菊花那由舌状花围成的紧密而优秀的大脑袋，在公园、街头、山野、湖畔，随处可见。
“菊”，古时也作“掬”“鞠”。所谓“掬”，就是用两只手捧着一把米。菊花的头状花序生得十分紧凑，“掬花”，即是紧密团结之花。平时被看作是一朵花，但实际上，是一个类似于“大脑袋”的头状花序，由几十朵小花密集长在一个扁圆形的花托上组成。而被人们叫做一片“花瓣”的，才是一朵真正的花。
没有一类植物能比得上菊花，可以在春、夏、秋三季里，你方“唱罢”我登场；也没有一类植物，能像菊花那样姿容万千、占尽芳华。据了解，全世界有２—２．５万多个菊花品种，我国也有７０００多个品种。瞧，这真是一个让人惊叹的巨大家族！
上到“皇室贵族”，下至“平民百姓”，每一种菊花，都有型有范，形形色色的菊花，不仅为我们提供食品、饮品和药效，还奉献美丽、魅力、哲学乃至幸福。
初春，最早从泥土中钻出的菊花，是雏菊。在西北料峭的寒风里，大多数植物还沉浸在冬眠的美梦中，雏菊那圆嘟嘟、毛茸茸的笑脸，已在太阳下，现出情不自禁的兴高采烈。有时，初春的寒气，也会在雏菊的身上凝结成一层白霜，可那一张张无邪的笑脸，却从不因寒冷而萎靡退缩，太阳升起来时，抖落白霜，依然笑得开心、烂漫。
暮秋，漫天飘零的落叶和一阵紧似一阵的秋风，告诉我，这一年，绿色生命的盛宴即将过去，作为北方人，不得不面对漫长的萧瑟和枯黄。然而，菊花可不这么想。
这漫过树梢的秋风，可谓是菊花华丽启程的集结号。
看，如诗赛画的菊花美眉们盛装登场啦：龙飞凤舞、冷艳圣洁、雍容华贵、亭亭玉立、小巧玲珑、火焰般热烈、月夜样静谧，或依、或倾，似语、似笑，如歌、如舞……任何华美的词语，用来描述它们，都显得苍白无力，任何人工秀场，和本季的菊花比起来，也都委顿了下去。一朵朵菊花，如一篇篇缱绻美文，值得仔仔细细品读，而菊花外表的柔媚和骨子里的沉毅，使秋天变得让人无比眷恋。
如果说这些倾城倾国的观赏菊，是菊中的“贵族”，那么，从春到秋连绵盛开的野菊花，便是“平民”菊了。黄色、紫色、白色、粉色的野菊花，在路边、田埂、篱笆、墙角和山谷里，朴实、悠然地哼着山歌。用平凡的姿容，栉风沐雨，花开无言，落花无声。它们弱小的身躯相互偎依，总带着恬淡的微笑，静静地摇曳出淡泊、朴素、从容……人淡如菊，说的就是这无关风月的野菊花吧。
“朝饮木兰之坠露兮，夕食秋菊之落英”。观赏菊花，明媚了人的眼睛后，于落英缤纷时，依然可以走上餐桌，在杯盘中化作美食，继续明媚人的口和胃。
杭白菊、黄山贡菊、甘菊等，甚至愿意在我们的茶杯里，与沸腾的开水共舞，用那份泰然的姿态、表情和清香，清爽人的眼眸身心，缓解人类的眼睛干涩、视疲劳、视力模糊……
产于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、河南北部的怀菊、浙江德清的德菊和四川中江的川菊，肯定不介意人类说自己是一种天然的药物。口干舌燥、头晕目眩、目赤肿痛等等症状，在这些菊花的眼里，都是“小菜一碟”。喝几杯菊花茶，晚上枕菊花枕入眠，这恐怕也是唯一浪漫且叫人喜爱的治疗方式吧。
菊花，另一个最得意的称谓是“延寿客”。光绪三十一年，御医张仲元为慈禧制作了“菊花延龄膏”，深得慈禧的欢喜。在今天，这些古代的“延寿客”依然被人们应用于疏风、清热、明目、益寿和解毒，也不妨碍人类在散发着菊香的睡梦里，把祛病强身、延年益寿这样的重任，托付给小小的菊花。
我们可以把菊花看作美女、君子，甚至，也可以像陶渊明先生那样，将菊花与东篱和南山联系在一起，吟咏出幸福的闲情逸致：“采菊东篱下，悠然见南山。”
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