米粉适量，豆豉适量，蒜末适量，辣椒适量，酸笋适量，西红柿适量，肉适量，葱花适量，我来为大家科普一下关于如何做南宁老友粉?干的米粉要用热水泡开，变软备用。切好肉片，加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、嫩肉粉腌制一会备用。西红柿切片、生姜切丝、大蒜、辣椒切末备用。热锅浇油，爆香蒜末豆豉和辣椒，放入酸笋和西红柿翻炒，再将拌好的肉片放入翻炒。汤水滚了之后，放入米粉，汤开了以后就可以出锅了，出锅后可以洒上葱花。
如何做南宁老友粉?米粉适量，豆豉适量，蒜末适量，辣椒适量，酸笋适量，西红柿适量，肉适量，葱花适量，我来为大家科普一下关于如何做南宁老友粉?以下内容希望对你有帮助!
如何做南宁老友粉
米粉适量，豆豉适量，蒜末适量，辣椒适量，酸笋适量，西红柿适量，肉适量，葱花适量。
准备好米粉，干、湿都行。干的米粉要用热水泡开，变软备用。
切好肉片，加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、嫩肉粉腌制一会备用。
西红柿切片、生姜切丝、大蒜、辣椒切末备用。
热锅浇油，爆香蒜末豆豉和辣椒，放入酸笋和西红柿翻炒，再将拌好的肉片放入翻炒。加入老抽，白醋，盐，继续翻炒。
加入高汤或清水烧开，这时候可以看到锅内的汤水有点浑，但是很香，还飘着油渍。
汤水滚了之后，放入米粉，汤开了以后就可以出锅了，出锅后可以洒上葱花。
