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安化黑茶四位制作传承人(陶澍与安化黑茶源远流长的故事)

时间:2023-06-12 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 范文大全

陶澍出生在湖南安化名镇小淹。陶澍与旻宁年龄相仿,互相欣赏。此后,安化茶园得以快速发展,产销进入鼎盛时期。陶澍可以说是中国传统士大夫的最佳代言人之一。他们在苏州城修筑了十间仓库用以存粮,因为仓库地点在今天的江苏长洲、元和、吴县,所以这个义仓被称为“长元吴丰备义仓”。道光皇帝采纳了陶澍的建议,重用林则徐,命其赴广东查禁鸦片。不久,陶澍病逝于两江督署,赠太子太保衔,谥号“文毅”,入祀贤良祠。

陶澍故园的文澜塔与印心石。

陶澍像。

安化天尖茶被清朝皇室选中,与一位安化先贤关系密切,这个人就是清朝一代名臣陶澍。张之洞曾说,“道光以来人才,当以陶文毅(陶澍)为第一”;魏源称他“为翰林能诗,为御史能言”;道光皇帝夸陶澍“才储干济,力矢精勤”,是“实心任事,不避嫌怨”的“干国良臣”;《清史稿》对他有“重百年之利,为屏为翰,庶无愧焉”的评价。

陶澍出生在湖南安化名镇小淹。小淹得名于南宋。相传南宋嘉定十七年(1224年),宋宁宗之子赵昀自邵州启程前往杭州继位,经过此地,忽遇石门潭涨水,淹留竟日,故名小淹。陶澍出仕后,曾先后任山西、四川、福建、安徽等省布政使和巡抚,后官至两江总督,是道光时期著名的政治家、改革家、学者,政绩卓著,著述颇丰,有《印心石屋诗抄》《江苏水利图说》《靖节先生集》《陶文毅公全集》传世,为清代经世派主要代表人物。陶澍在改革盐政、改良漕运、兴修水利、整顿吏治、严禁鸦片等多个方面做出过杰出的成绩。陶澍知人善任,曾影响并举荐了林则徐、曾国藩、左宗棠、胡林翼等晚清名臣。

陶澍年少时家境贫寒,曾自述“老屋不三间,瓦缺无全椽”。他一边务农,一边跟随教馆为业的父亲读书,“牧于斯,樵于斯,且耕且读”。由于天资聪颖又勤学苦读,陶澍很快在安化小有名气。有一次,安化县县令余肇锡曾给陶澍出了一题,让他以“安化”二字为题作对。陶澍略作思考,答道:“安邦定国,此所志也化雨春风,愿普及之。”余肇锡连呼:“人才难得!”

嘉庆五年(1800年)陶澍中举,后又顺利考中进士,自此进入官场。

陶澍对家乡的茶叶有很深的感情,并且可以称得上是“没有职称的茶叶专家”,曾写过很多广为流传的茶诗,如《茱萸江竹枝词》(之三)“才交谷雨见旗枪,安排火坑打包箱,芙蓉山顶多女伴,采得仙茶带露香。身背竹篓上山岗,白云深处歌声昂,十指尖尖采茶叶,笑语阵阵比情郎。”生动描绘了安化茶乡劳动和生活的场景。

陶澍一生在很多地方做过官,安化黑茶也伴随他的脚步香飘大江南北。

嘉庆九年(1804年)时,陶澍是国史馆纂修,他在国史馆的文人圈中是个活跃分子。他与友人建立“消寒诗社”(嘉庆十三年更名为“宣南诗社”),其中会聚了林则徐、贺长龄、魏源、龚自珍等中晚清著名的经世致用派领袖。他们时常聚在一起品茶作诗,纵论时政。陶澍在聚会中常有惊人之语。皇子旻宁,也就是后来的道光皇帝,也是陶澍的座上宾。陶澍与旻宁年龄相仿,互相欣赏。二人在一起,家事、国事,无所不谈,建立了深厚的友情。

嘉庆十年(1805年),陶澍因父亲去世回故乡安化守孝三年,即所谓“丁忧”。嘉庆十三年(1808年)返京时,他专为皇子旻宁带了上好的安化黑茶和野生蕨菜,旻宁十分喜欢。

嘉庆二十年(1815年)春节,陶澍邀请在京的诗社友人吴兰雪、陈石士、朱兰友、谢向亭、钱衍石等品饮安化黑茶,咏诗四首,传颂至今。“晨穿苦雾深,晚焙薪火烈。茶成与商人,粗者留自啜。”表达了对劳苦茶农的怜悯与关怀。“茶品喜轻新,安茶独严冷。古光郁深黑,入口殊生梗。”则是描述安化黑茶独有的品饮感受。

嘉庆二十五年(1820年),61岁的嘉庆皇帝在避暑山庄猝死,39岁的旻宁登上皇位,成为清朝第八位皇帝,年号道光。此后陶澍仕途通达。道光五年(1825年)前后,道光帝给陶澍所献安化黑茶赐名“天尖茶”,意为天字第一号茶,并选作皇家贡茶。

道光朝,安化天尖茶有皇上的垂爱,有朝廷官员的推崇,又因其独特的品质属性和解油去腻助消化等保健功效,一时风头无两。茶农们对天尖茶的制作也更为精细,年有进贡,以此为荣。此后,安化茶园得以快速发展,产销进入鼎盛时期。

陶澍任两江总督十年,位高权重,为安化黑茶成为贡茶出过力,家乡人民一直没有忘记他。但是如果仅仅把他当作一个“当了大官的老乡”,那却是对陶澍的误读。

陶澍可以说是中国传统士大夫的最佳代言人之一。也许是儒家文化塑造了他的文化人格,让他坚信“民为贵,社稷次之,君为轻”,他看待贫苦大众的眼睛总是充满关怀与同情。如果用今天的眼光来看,也可以说陶澍是一个慈善家。

在生产力低下的封建社会,普通老百姓的生活非常艰苦,缺乏保障。赶上风调雨顺的年景,大家还可以勉强维持度日;遇到灾荒兵祸,吃不饱饭是常态。道光三年(1823年),陶澍任安徽巡抚,恰逢灾年,青黄不接,民不聊生。他与同僚商议,准备建立一座民间义仓,用以防备灾荒。他们给这个义仓取名“丰备义仓”,即“以丰岁之有余,备荒年之不足”之意。

凡事知易行难。直到道光十五年(1835年),陶澍在两江总督任上才在江苏巡抚林则徐的协助下将此事办成。他们在苏州城修筑了十间仓库用以存粮,因为仓库地点在今天的江苏长洲、元和、吴县,所以这个义仓被称为“长元吴丰备义仓”。此后二十多年间,这座义仓为当地百姓平安度过灾年起到了非常大的作用。

道光十九年(1839年),陶澍病重,他向道光皇帝推荐林则徐作为自己的继任者,称其才干十倍于己。道光皇帝采纳了陶澍的建议,重用林则徐,命其赴广东查禁鸦片。

不久,陶澍病逝于两江督署,赠太子太保衔,谥号“文毅”,入祀贤良祠。陶澍逝世后,林则徐为其写下了一副挽联:“大度领江淮,宠辱胥忘,美谥终凭公论定前型重山斗,步趋靡及,遗章惭负替人期。”

陶澍死后,烽火频年的中国近代史拉开了帷幕……

本文选自《国饮之黑茶》,陈社强著。由红网安化黑茶频道综合。

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