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干炸鲜蘑怎么能酥脱(干炸鲜蘑的绝味秘籍)

时间:2023-06-14 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 范文大全

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干炸鲜蘑怎么能酥脱

选取新鲜的鲜蘑清洗干净控水备用用手撕成条用盐腌制二十分钟取二十颗鸡蛋,面粉,生粉备用将鸡蛋打散,加入面粉,生粉,花生油搅打成既能挂的住又能流的开的全蛋糊。将鲜蘑的水份去掉,倒入制成的全蛋糊拌匀锅里加入适量花生油,油温至五六成也就是150°~180°之间,放入挂好糊的鲜蘑进行炸制,金黄色捞出,待油温升高再放入复炸一下捞出控油。出锅后撒椒盐面即可食用。
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