豆浆是中华民族的传统饮品豆浆是中华民族的传统饮品，有几千年的历史了，虽然是用大豆制成，但富含优质蛋白、维生素、钙等营养，完全不输于牛奶，而且价格便宜，受到老百姓的喜爱，市面上有很多豆奶饮品，很多人都认为豆奶就是豆浆，其实不是的，打个比方说，大豆是石油，那么它是原油，而豆奶是汽油，也就是说豆奶是它提炼后的产物。单论营养来说，它的营养要高很多，打时，最忌直接打黄豆，多加1步，保证它又浓又香。
很多人在早上喜欢吃一根油条和一杯豆浆，这样其实也是很有营养的，很多人也会自己在家里面打，但是自己在家里面做的时候，总会觉得它不好喝，其实打豆浆也有技巧，我家楼底下的早餐店，经营这家小店的人叫何师傅，专门煮各种粥和豆浆有20余年，喝一口，感觉特别香浓。豆浆是中华民族的传统饮品豆浆是中华民族的传统饮品，有几千年的历史了，虽然是用大豆制成，但富含优质蛋白、维生素、钙等营养，完全不输于牛奶，而且价格便宜，受到老百姓的喜爱，市面上有很多豆奶饮品，很多人都认为豆奶就是豆浆，其实不是的，打个比方说，大豆是石油，那么它是原油，而豆奶是汽油，也就是说豆奶是它提炼后的产物。单论营养来说，它的营养要高很多，打时，最忌直接打黄豆，多加1步，保证它又浓又香。
建议把黄豆放在水里浸泡一下在打豆浆的时候，很多人都是把黄豆直接放进机器里开始打，其实这样子打出来的，大家喝起来的话，会有一股很浓厚的豆香味，所以大家在平时打的时候，可以建议把黄豆放在水里浸泡一下，我们也可以提前一晚浸泡，浸泡好之后再打的话味道就不一样了，黄豆必须浸泡8小时以上，否则打出来的会不浓。
黄豆浸泡好放在豆浆机里锅中放入适量水，将水煮开后，将黄豆放入到锅中小火煮10分钟左右，此时能闻到豆子的香味，立即将它捞出，然后用凉水冲洗干净即可备用，把豆子浸泡好放在豆浆机里，除了加入豆子，我们可以加入一些大米，大米和黄豆的比例是1:5就可以了，这样子打出来的喝起来会更加香浓，口感也会更加柔软顺滑，而且大米也要提前浸泡哦。
将过滤后的豆浆放入到锅中把豆子倒进破壁机里，倒入1200~1500毫升的清水，开水也行，如果是全自动的，就启动机器打成豆浆，打好后就可以直接喝了，将过滤后的放入到锅中，然后大火将它煮开后，此时再将冰糖放入到锅中，继续中小火煮2分钟即可起锅食用，如果大家将黄豆泡发好，直接打成浆，会有豆渣出现，会使它的口感变差，还会有一些豆腥味的存在，所以我们煮时，需要先将黄豆煮熟再打成浆。
做豆浆，黄豆浸泡后，要多做一步，那就是放锅中煮二十分钟，煮熟的豆子再打成豆浆后，打的会更加细腻一些，那么喝起来会更加香浓，还营养高，最后煮的时候，只要煮开就可以喝了，不用煮太久时间，煮沸后，将冰糖放入到继续煮2分钟，这样可以使冰糖的甜味、香味彻底的和豆浆结合在一起，从而使它喝着更清甜。
