新鲜猪尾骨洗净，去除猪血。锅中放入清水，猪尾骨冷水下锅，倒入少许料酒，放入姜片焯水去除血腥味。准备好豆瓣酱和炖时所需要的大料。焯过水的猪尾骨捞出，温水冲去表面浮沫，沥干水分。锅中烧热放油，放入大料炒香，用汤匙盛三匙豆瓣酱炒至和油融合。再次放入适量的盐。炒至两分钟后，将猪尾骨和酱料一起倒入高压锅中。放入适量的温水盖上高压锅盖子按下相应的按钮炖至20分钟。
猪尾骨怎么做好吃?食材：猪尾骨适量、豆瓣酱三匙、食用油适量、盐适量、葱姜适量、八角花椒适量、桂皮适量、香叶适量、白芷适量、白糖适量、蒜两瓣、酱油适量、耗油适量、料酒少许 ，我来为大家讲解一下关于猪尾骨怎么做好吃?跟着小编一起来看一看吧!
猪尾骨怎么做好吃
食材：猪尾骨适量、豆瓣酱三匙、食用油适量、盐适量、葱姜适量、八角花椒适量、桂皮适量、香叶适量、白芷适量、白糖适量、蒜两瓣、酱油适量、耗油适量、料酒少许。
新鲜猪尾骨洗净，去除猪血。
锅中放入清水，猪尾骨冷水下锅，倒入少许料酒，放入姜片焯水去除血腥味。
准备好豆瓣酱和炖时所需要的大料。
焯过水的猪尾骨捞出，温水冲去表面浮沫，沥干水分。
锅中烧热放油，放入大料炒香，用汤匙盛三匙豆瓣酱炒至和油融合。
猪尾骨倒入锅中翻炒均匀。
放入适量的酱油和耗油，让猪骨的表面着色。再次放入适量的盐。
炒至两分钟后，将猪尾骨和酱料一起倒入高压锅中。放入适量的温水盖上高压锅盖子按下相应的按钮炖至20分钟。
气排完后打开盖子，放凉一会捞出。
酱香味浓郁的猪尾骨就做好了。
