粉皮白肉怎么做?粉皮白肉怎么做主料:瘦肉6两,粉皮5张,葱1条,芫荽1棵,红辣椒1只,蒜茸2茶匙。将瘦肉放滚水内,煮约二十分钟至熟,过冷河,切薄片。将粉皮切长条状,放滚水一烫即熟,加调味料拌匀,垫于碟底。切葱花,切红辣椒丝,切碎芫荽;将拌料煮滚,放入蒜茸、葱花、芫荽及椒丝调成葱蒜汁。将肉片放粉皮上,食时蘸葱蒜汁。

粉皮白肉怎么做?主料:瘦肉6两,粉皮5张,葱1条,芫荽1棵,红辣椒1只,蒜茸2茶匙 ,今天小编就来说说关于粉皮白肉怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
粉皮白肉怎么做
主料:瘦肉6两,粉皮5张,葱1条,芫荽1棵,红辣椒1只,蒜茸2茶匙。
调味料:盐、糖、麻油各少许。
拌料:生抽、老抽各1汤匙,盐1/4茶匙,糖1茶匙,滚水3汤匙,胡椒粉、麻油、辣椒油各少许。
将瘦肉放滚水内,煮约二十分钟至熟,过冷河,切薄片。
将粉皮切长条状,放滚水一烫即熟,加调味料拌匀,垫于碟底。
切葱花,切红辣椒丝,切碎芫荽;将拌料煮滚,放入蒜茸、葱花、芫荽及椒丝调成葱蒜汁。
将肉片放粉皮上,食时蘸葱蒜汁。
