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怎样做酸辣粉才能爽口(在家自制酸辣粉)

时间:2023-06-16 作者: 小编 阅读量: 4 栏目名: 范文大全

怎样做酸辣粉才能爽口酸辣粉色泽诱人,酸辣爽口,吃起来爽滑筋道,受到了很多年轻人和辣椒控的喜爱。13煮好的青菜放入酸辣粉中,再撒上小米辣、花生仁和香菜,出锅。

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怎样做酸辣粉才能爽口

酸辣粉色泽诱人,酸辣爽口,吃起来爽滑筋道,受到了很多年轻人和辣椒控的喜爱。只需要简单的几步,自己在家轻轻松松就能做,而且也不用再出去排队了,想吃几碗吃几碗。【自制酸辣粉】【食材明细】红薯粉1把,郫县豆瓣酱1勺,葱花,姜末,蒜末,香菜1棵,小米辣2个,油炸花生米,香菜,盐,生抽1勺,蚝油1勺,味精,白芝麻,花椒面,辣椒面、陈醋【制作过程】1.红薯粉用温水泡软。2.将葱姜蒜、小米辣和香菜提前切好,将油炸花生米去皮。3.花椒面和辣椒面按照1:2的比例备好,放入适量白芝麻。4.锅中倒入适量油,油烧开后关火,静置1分钟左右,倒入装有辣椒面和花椒面的碗中。5.迅速用筷子搅拌均匀,麻辣油就做好了。6.起锅烧油,放入葱姜蒜爆香,再放入郫县豆瓣酱。7.酱料小火炒匀,加水制成辣酱汤。8.辣酱汤烧开后放入红薯粉。9.开锅之后加入盐、陈醋。10.再加生抽和蚝油,搅拌均匀,开始煮粉条。11.粉条煮至透明即可,加味精提鲜,放入青菜,轻轻一烫即可出锅。12.将麻辣油浇到酸辣粉中。13煮好的青菜放入酸辣粉中,再撒上小米辣、花生仁和香菜,出锅。【烹饪小贴士】此款酸辣粉的制作过程中没有用到高汤,如果使用高汤的话,要提前准备好高汤,然后放入各种材料调配好酸辣酱汤,再将煮熟的红薯粉条捞入辣汤中,撒上花生即可。宅家美食日记 用家乡美食给热干面加油 今天吃什么? 抗击疫情,在家吃什么 冬日里最喜欢的美食 晒晒我的面食 烹饪小技巧 我的周末食光 素食也可以很好吃 秀午餐 一个人的时候会吃什么 秀晚餐 笔记
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