但是买回鸡蛋又不能很快吃完，放时间久了，鸡蛋慢慢的就会变质，非常的可惜。尤其是炎热的夏天，鸡蛋保鲜就显得尤为重要。其实鸡蛋的表面有一层薄膜，还有一些细小的气孔，清洗的话反而会破话薄膜，让细菌从气孔进入，这样会加快鸡蛋的变质。
刚知道，鸡蛋保存别只放冰箱，这样存放，3个月还和新鲜的一样！鸡蛋看似普通，但是在美食中却有着“举足轻重”的作用，鸡蛋可以说无算不能，可以炒着吃，可以煮着吃，可以蒸着吃，能烙饼，能做蛋糕，还能做冰淇淋等等，真所谓食材中的“万金油”。
鸡蛋大家平常买的时候，一次都会买上好几斤，如果遇到促销或者品质好的鸡蛋，都会一次囤上不少。但是买回鸡蛋又不能很快吃完，放时间久了，鸡蛋慢慢的就会变质，非常的可惜。尤其是炎热的夏天，鸡蛋保鲜就显得尤为重要。
今天就给大家分享几个保存鸡蛋的方法，放上2个月都没问题
一、冰箱冷藏
鸡蛋的最佳储存温度是5°-7°，如果买的是整盒的鸡蛋，最好直接放入冰箱，这样的保存时间可以达到2个月，但是10天以内的鸡蛋吃起来是最为新鲜的。
二、不要清洗鸡蛋
很多人买回来鸡蛋后，会先把鸡蛋清洗一下，然后再储存起来。其实鸡蛋的表面有一层薄膜，还有一些细小的气孔，清洗的话反而会破话薄膜，让细菌从气孔进入，这样会加快鸡蛋的变质。
三、大米保存鸡蛋
大家都知道在大米里放几颗大蒜，可以让大米不生虫，但是你不知道，大米还能储存鸡蛋吧，农村经常会把鸡蛋放到大米里面来延长保质期，因为大米可以和空气隔绝，大米上有很多粉质，比较干燥，但是鸡蛋不要横着放，横着放蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，鸡蛋就会变成粘鸡蛋。
四、避免接触刺激性食材
我们在保存鸡蛋的时候，不要将鸡蛋和生姜、大蒜之类的食材放在一起，这些食材的气味比较大，鸡蛋的小气孔会吸入刺激的味道，从而缩短存放时间。
看完这几个小方法，大家就不用担心鸡蛋的存放问题了，甚至放上半年也不成问题，不过鸡蛋是非常普通的食材，价格也不贵，大家买的时候不要买太多，随吃随买就行。#6月吃什么#
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