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如何做双皮奶冻(双皮奶冻是怎样做的)

时间:2023-05-21 作者: 小编 阅读量: 5 栏目名: 范文大全

我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!如何做双皮奶冻纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓。牛奶倒入锅中煮热,但不能煮开。用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,留少许奶液防止奶皮粘底。鸡蛋打散取蛋白,加入2勺白糖搅匀。用筛网过滤,去除表面的泡沫、气泡。再延碗边慢慢倒回原来的碗里,奶皮慢慢地浮起。包上保鲜膜入蒸锅,大火蒸10分钟,关火再焖2-3分钟即可。取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。

如何做双皮奶冻?纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓,下面我们就来说一说关于如何做双皮奶冻?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

如何做双皮奶冻

纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓。

牛奶倒入锅中煮热,但不能煮开。

趁热倒在碗里,不久牛奶表层结出奶皮。

用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,留少许奶液防止奶皮粘底。

鸡蛋打散取蛋白,加入2勺白糖搅匀。

蛋液倒入牛奶中搅匀。

用筛网过滤,去除表面的泡沫、气泡。

再延碗边慢慢倒回原来的碗里,奶皮慢慢地浮起。

包上保鲜膜入蒸锅,大火蒸10分钟,关火再焖2-3分钟即可。

取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。

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