这个解冻方法的原理非常简单，食盐可以加速肉中的冰块溶解，还具有杀菌消毒的作用，而白醋可以加快溶解肉的纤维组织，从而加速肉中冰块的融化，就可以快速解冻冻肉了，用这个方法解冻的肉，不仅速度快，还能浸泡出血水，让肉质更新鲜无腥味。
解冻猪肉，教你3个小妙招，只需5分钟，肉质鲜美像刚买的一样
虽然如今猪肉的价格不低，但是它依然是很多家庭必不可少的食物，很多这家庭都选择一次性买很多肉，然后放在冰箱冻起来，吃的时候拿出来解冻就可以，这样更方便，省去了下班去菜市场的时间。
可是很多人都遇到过同样的烦恼，那就是每当做菜需要用到肉的时候，才发现冰箱中的肉块还没有解冻，冻的硬硬的肉块拿出来，没有办法马上烹饪，大多数人会选择把肉泡在冷水中或者泡在热水中的方法来解冻，泡在冷水中这个方法可行，但是时间非常久，尤其泡在热水中解冻的方法，下次不要再用了，不仅会破坏肉的纤维，使其口感变差，还会造成肉中的营养流失，今天小宁就分享大家5个妙招，解冻过的肉，肉质鲜美，还只用5分钟时间就可以，一起来看一下吧。
1、导热解冻法准备2个铝盆，其中一个铝盆盆底朝上放在桌子上，把冻肉切面放在铝盆上，然后再将另一个铝盆扣在冻肉上或者压在冻肉上，静静的等待5分钟即可，如果是小块的肉，3分钟就可以解冻了。
用铝盆来解冻的主要原理是，运用了铝制品极强的导热性能，把冻肉贴紧盆底，然后通过铝盆将冻肉和周围空气做快速的热交换，冻肉就会在很短的时间内化开了。如今铝盆不多见，可以选择不锈钢盆或者平底锅都可以起到相同的效果。
2、盐醋解冻法准备适量食用盐和白醋，首先把食用盐均匀地涂抹于猪肉的切面上，揉搓到食用盐差不多融化，然后盆中倒上可以没过猪肉的冷水，在冷水中加入2勺白醋，搅拌均匀后，把肉放进去，静静的等待3-5分钟即可。
这个解冻方法的原理非常简单，食盐可以加速肉中的冰块溶解，还具有杀菌消毒的作用，而白醋可以加快溶解肉的纤维组织，从而加速肉中冰块的融化，就可以快速解冻冻肉了，用这个方法解冻的肉，不仅速度快，还能浸泡出血水，让肉质更新鲜无腥味。
3、小块解冻法为了避免解冻时候的烦恼，我们可以从根源去解决，那就是鲜肉买回来的时候，按每次食用量直接切好，小块也可以，扁平块更好，每一块都分装起来，用的时候拿出来，等你把所有食材都准备好以后，肉就可以直接切了，这个方法省时省力，更环保不浪费，推荐使用哦！
用了这三个解冻肉的方法，不管你是大块冻肉还是小块冻肉，冻了多久多硬的肉，都可以快速解冻，不信你就试试吧，保证你5分钟就可以快速使用，如今国家提倡节约粮食，所以小宁更推荐大家第一种方法和第三种方法哦！
