然而，只要把受潮的瓜子或饼干等，放入冰箱冷冻室冻几个小时，就能神奇的恢复原本的酥脆口感。绿豆、黄豆、红豆等豆类只要先煮一下，待冷却后放入冰箱冷藏室，半天后取出，即可煮烂。真正的原因是，米饭做好后，有没有在经过冷冻这一工序。米饭出锅后，如冻上一两个小时，那炒出来的米饭就会粒粒分明，口感上非常美味。
1、将受潮的食物恢复。生活中，常有一次性吃不完的零食或小食，它们极易出现受潮的情况，例如瓜子、饼干放时间久了受潮变软，只能无奈扔掉了。然而，只要把受潮的瓜子或饼干等，放入冰箱冷冻室冻几个小时，就能神奇的恢复原本的酥脆口感。
2、辅助豆类快速煮烂。如今很多人崇尚养生，喜欢吃喝五谷杂粮的制品。但是平常家里一般都没有压力锅，煮豆子的时候很久都煮不烂。绿豆、黄豆、红豆等豆类只要先煮一下，待冷却后放入冰箱冷藏室，半天后取出，即可煮烂。
3、能够让板栗快速去壳。每当板栗成熟的季节，大街小巷都充满着各种栗子味。然而，栗子烹饪后不容易剥离，但是，只要把它放入冰箱冷冻几个小时，果壳和果肉就能够迅速分离，这时候就能很轻易的吃着栗子了，一点不必担心剥壳的麻烦。
4、能够让炒饭更加美味。有没有发现小炒店炒的米饭总是那么好吃，而自己家里炒的则感觉少了点什么。真正的原因是，米饭做好后，有没有在经过冷冻这一工序。米饭出锅后，如冻上一两个小时，那炒出来的米饭就会粒粒分明，口感上非常美味。
