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鱼头煲家常菜做法(鱼头的美味做法)

时间:2023-06-27 作者: 小编 阅读量: 3 栏目名: 范文大全

砂锅鱼头煲——不加一滴水,鲜掉眉毛,太好吃啦!拿来拌饭真的一绝,最后汤汁一滴都没剩,抢着舔盘太过瘾了!不加一滴水的秘诀就在那罐啤酒,真的超级入味超级鲜美,豆腐和鱼肉都吸足了汤汁,拿来拌饭太香了!

砂锅鱼头煲——不加一滴水,鲜掉眉毛,太好吃啦!

拿来拌饭真的一绝,最后汤汁一滴都没剩,抢着舔盘太过瘾了!

材料:花鲢鱼头,豆腐,五花肉片,一罐啤酒;

做法:

1、花鲢洗净,加料酒胡椒粉少许盐腌制二十分钟以上;

2、锅中放油,将五花肉丁炒出油;

3、加入大蒜粒炒成焦黄色,加入姜片,葱段,小米辣爆香;

4、将鱼头放入,煎至出香,焦黄状态,再加入鱼段,继续煎制;

5、加入腌鱼剩下的料汁,醋,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,糖,一整罐啤酒,不加一滴水哦;

6、大火烧开,转中火,炖15分钟,加入豆腐,再闷五分钟,开盖,大火收汁,不断将料汁浇撒在鱼头上,至汤汁浓郁,出锅,撒香菜!

不加一滴水的秘诀就在那罐啤酒,真的超级入味超级鲜美,豆腐和鱼肉都吸足了汤汁,拿来拌饭太香了!

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