酸菜粉的家常做法?一大颗酸菜洗净,用掉一大半;酸菜切细丝,冷水浸泡10分钟;,下面我们就来聊聊关于酸菜粉的家常做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

酸菜粉的家常做法?一大颗酸菜洗净,用掉一大半;酸菜切细丝,冷水浸泡10分钟(根据个人口味调整浸泡时间);,下面我们就来聊聊关于酸菜粉的家常做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
酸菜粉的家常做法
一大颗酸菜洗净,用掉一大半;
酸菜切细丝,冷水浸泡10分钟(根据个人口味调整浸泡时间);
粉丝焯水,再用凉水冲一下;
熟猪肉切丝,酸菜攥掉水分;粉丝控净水分,葱姜蒜切片切丝;
锅中加适量的油,爆香五香粉、葱姜蒜,加入熟猪肉翻炒,下一下肥肉中的油;
加入酸菜翻炒至酸菜熟;
加入粉丝翻炒开;
加入盐、味极鲜酱油、蘑菇粉调味,先出锅一份不辣的酸菜粉给孩子们吃;
剩余部分加入辣椒油调味,家人特别喜欢酸辣的味道;
出锅装盘,用香菜叶点缀一下就ok啦!
