家常素馅儿饺子怎么做好吃主料：韭黄400克、高筋面粉500克。辅料：香菇100克、黑木耳100克、鸡蛋4个。将韭黄切碎，泡发洗净后的木耳、香菇也切成细碎状。然后放入炒熟的鸡蛋中拌匀，让油将韭黄裹住。高筋面粉500克加入清水260克，和成面团，然后盖上湿布让面团醒半小时。此时馅料里加入盐、鲜贝露拌匀，然后就开始包饺子了，在擀好的皮上放入多些的馅料，留出边缘部分。然后按照自己的手法将饺子皮对折捏合即可。
家常素馅儿饺子怎么做好吃?主料：韭黄400克、高筋面粉500克辅料：香菇100克、黑木耳100克、鸡蛋4个，下面我们就来聊聊关于家常素馅儿饺子怎么做好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!
家常素馅儿饺子怎么做好吃
主料：韭黄400克、高筋面粉500克。
辅料：香菇100克、黑木耳100克、鸡蛋4个。
做法：
（1）锅中加入2大勺橄榄油，将4个鸡蛋打散后倒入，用筷子划拉着炒熟，然后晾凉备用。
（2）将韭黄切碎，泡发洗净后的木耳、香菇也切成细碎状。
（3）然后放入炒熟的鸡蛋中拌匀，让油将韭黄裹住（盐、鲜贝露要等饺子皮擀好后再拌入，免得韭黄过早的出水）。
（4）高筋面粉500克加入清水260克，和成面团，然后盖上湿布让面团醒半小时。
（5）切一块面团并将其擀成圆柱型，然后再切成同等大小的剂子。
（6）将小剂子按扁，然后以打圈的方法将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
（7）此时馅料里加入盐、鲜贝露拌匀，然后就开始包饺子了，在擀好的皮上放入多些的馅料，留出边缘部分。
（8）然后按照自己的手法将饺子皮对折捏合即可。
（9）水开后下入饺子，加盖再次开锅后煮1-2分钟即可捞出。
