火龙果是生长在热带和亚热带的一种著名水果，因为外皮紫红似火，故称之为“火龙果”。因此火龙果属于一种低热量水果，非常适合减肥的人食用。换句话说，火龙果在整个生长至成熟的过程中，即使不喷洒农药也可以正常生长。
现在正是吃水果的季节，特别是南方，各种各样的水果都相继大量上市，价格便宜，品质优良，品种繁多。既然这是大自然给予人类的恩赐，我们就应该尽情地去享受。今天我要同大家说的就是其中的“火龙果”。火龙果是生长在热带和亚热带的一种著名水果，因为外皮紫红似火，故称之为“火龙果”。火龙果在我国主要分布于广东、海南、广西和福建等南方热带地区，是夏秋两季为成熟期的水果。
火龙果具有以下特点1、火龙果有三个品种：即红皮红肉的红火龙果、红皮白肉的白火龙果和黄皮白肉的黄火龙果。其中最常见的是红、白两种红龙果，而黄火龙果比较稀少，一般很少见到。三种火龙果中，黄火龙果的口感最好，吃起来最甜，价格也最高；红火龙果的口感次之，甜度居中；白火龙果的口感最差，吃起来不是很甜，但是价格最便宜。
2、火龙果不仅味道甜，而且营养价值很高，含有多种其它水果不具有的特殊营养物质。比如花青素、水溶性膳食纤维、水溶性植物蛋白等。其中的花青素属于一种天然色素，也是一种优质抗氧化剂，尤其以红肉火龙果含量最高。另外，红龙果虽然吃起来味道很甜，但是它里面的糖分不是一般的果糖和蔗糖，而是天然的易于吸收的葡萄糖。因此火龙果属于一种低热量水果，非常适合减肥的人食用。
3、火龙果的保质期较长，如果温度较低，比如在5℃-9℃的低温环境中，新鲜优质的火龙果可以保存一个月不存问题。即使是在25度左右的常温环境，也能保持7~8天左右，仍然新鲜不变质。
4、红龙果相对一般的水果，不易被病虫侵害。换句话说，火龙果在整个生长至成熟的过程中，即使不喷洒农药也可以正常生长。所以，从这个意义上说，火龙果是一种非常绿色而健康的水果，吃起来更加让人放心。
通过以上对火龙果的4大特点介绍，可以看出，火龙果是一种非常难得的好水果。只要吃过火龙果的朋友一定深有感触：剥开薄薄的外皮，如果是白肉火龙果，就会露出像奶油一样的果肉，柔软温和，香甜多汁。如果是红肉火龙果，只是果肉颜色不一样，甜度稍甜，而营养成分没有多大区别。
那我们平时在购买火龙果的时候，该如何去挑出里面品质更好的火龙果呢？请记住果农教给我的几个方法，很实用。一起来看看吧。
挑选火龙果的几种方法1、尽量挑圆形比较壮的而不挑偏瘦长的。
一般来说，成熟上好的火龙果，其外形都是偏圆形，同时看起来比较壮实。这样的火龙果外皮薄、果肉丰满、果汁多，水分足，成熟度好，当然吃起来口感更佳，甜味更足。相反，果型偏瘦的火龙果，各方面品质就要相对差一些。
2、看外皮鳞片、根部以及顶部叶片的颜色和鲜嫩程度
火龙果的外皮上布满很多像鳞片一样的叶子，这种鳞片叶的颜色最好是一半黄一半绿，而且比较鲜嫩。如果全为黄色，说明火龙果不新鲜，如果全为绿色，说明火龙果成熟度不好；看火龙果的根部，新鲜的火龙果根部是没有任何腐烂现象的，而且根部的皱褶越多，火龙果味道越甜，如果发现根部呈黄色甚至腐烂，说明火龙果存放已久，发生变质；看顶部的叶片，好的新鲜的火龙果，其顶部叶片鲜嫩而翠绿，如果发现枯萎，则表明火龙果已经不新鲜了。
3、捏硬度
用手捏水果的硬度来挑选水果的方法，对很多水果都管用。我们用手捏一捏水果的硬度，当然软硬比较适中的就比较好，太硬和太软的一般来说都要差一点，太硬了说明成熟度不够，太软了说明成熟过度、存放太久甚至是腐烂变质，都有可能。因此，我们挑软硬适中的水果不会错到哪里去，这也是一个基本的常识。
好了，有关火龙果的知识今天就为大家分享这么多，希望文中的知识能为大家带来一些帮助！
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