红油牛百叶的做法主料：牛百叶300g。牛百叶洗净、切粗丝。锅中加水，放入两片姜，大火煮沸。水沸后，放入切好的牛百叶焯烫。在继续煮半分钟，关火，将牛百叶捞出。捞出的牛百叶立刻置入冷水，片刻后捞起，沥干水份待用。另起锅，放两大勺油，大火加热。油烧至六成热，放入干辣椒。放入一大勺辣椒酱。将红油倒入浸过冷水的牛百叶。加入姜、蒜碎末；加入少许精盐；加入一茶匙细砂糖；加入少许鸡粉；加入一茶匙白醋。
红油牛百叶的做法?主料：牛百叶300g 配料：干辣椒10g、姜4片、蒜2瓣、麻辣萝卜10g ，接下来我们就来聊聊关于红油牛百叶的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
红油牛百叶的做法
主料：牛百叶300g。
配料：干辣椒10g、姜4片、蒜2瓣、麻辣萝卜10g。
调料：料酒1大勺、辣椒酱1大勺、白醋1茶匙、盐少许、糖1茶匙、鸡粉少许。
牛百叶洗净、切粗丝。
将两片姜切碎，蒜切末。
锅中加水，放入两片姜，大火煮沸。
水沸后，放入切好的牛百叶焯烫。
大约一分钟后加入料酒。
在继续煮半分钟，关火，将牛百叶捞出。
捞出的牛百叶立刻置入冷水，片刻后捞起，沥干水份待用。
另起锅，放两大勺油，大火加热。
油烧至六成热，放入干辣椒。
放入一大勺辣椒酱。
小火炒一分钟，关火，倒入一只干净的碗中。
将红油倒入浸过冷水的牛百叶。
加入姜、蒜碎末；加入少许精盐；加入一茶匙细砂糖；加入少许鸡粉；加入一茶匙白醋。
加入切碎的麻辣萝卜，搅拌均匀即可。
