经过医生的诊断，小杨是得了急性胰腺炎和急性肠胃炎，在医院昏迷了两天，胰腺破裂，幸好经过医院的救治，小杨的病情得到了控制。患有高血脂、胆结石、经常大量酗酒的人群是急性胰腺炎的高危人群，而大量喝酒、暴饮暴食、摄入过量油腻食物是导致胰腺炎的主要因素。保护胰腺健康，坚持3大原则胰腺的体积虽然小，但它是人体重要的器官之一，一旦发生急性胰腺炎，对人体的危害是非常大的。
小杨是江苏人，一天他和朋友去一家火锅餐厅就餐，看到餐厅正在举办“极限挑战”活动，如果参赛者能在十分钟内吃掉十个变态麻辣牛肉丸，就可以免费就餐。
小杨一向很能吃辣，于是他果断参加了。但是他吃第一个时就觉得辣度远超他的想象，感觉嘴巴很干，入口有烧灼感。
但是小杨还是坚持了下来，将十个肉丸都吃完了，不久后他就开始大汗淋漓，胃中剧烈翻腾，想吐却吐不出来，腹部也剧痛难忍，于是被紧急送往医院救治。
经过医生的诊断，小杨是得了急性胰腺炎和急性肠胃炎，在医院昏迷了两天，胰腺破裂，幸好经过医院的救治，小杨的病情得到了控制。
在生活中，暴饮暴食的人有不少，殊不知这种行为会对胰腺造成巨大的伤害。
急性胰腺炎，多半是“吃”出来的胰腺炎主要是因为胰腺的胰蛋白酶自身消化作用而导致的一种疾病，发病率呈逐年上升的趋势。
患有高血脂、胆结石、经常大量酗酒的人群是急性胰腺炎的高危人群，而大量喝酒、暴饮暴食、摄入过量油腻食物是导致胰腺炎的主要因素。急性胰腺炎主要可以分成以下三类：
第一类：胆源性胰腺炎
在国内这是最常见的类型，主要发病机制是患者患有胆结石，而且是泥沙样的胆结石，在摄入较多脂肪后，胆囊会剧烈收缩来排出更多的胆汁，结石也会一起被排出，在通过十二指肠乳头的时候会因为堵塞而导致急性胰腺炎。
第二类：酒精性胰腺炎
大多数年轻的急性胰腺炎患者都是这类因素导致的，专家认为，摄入大量的酒精会使十二指肠乳头发生痉挛，从而导致胰管堵塞。
第三类：高脂血症
该类型的胰腺炎发病机制尚不明确，但是该类患者有一个共同特点就是高血脂，在孕妇中尤为高发，主要是因为妊娠期的代谢功能容易发生紊乱，部分孕妇又追求进补，所以容易出现高血脂，进一步引发胰腺炎。
除此之外，还要警惕药物性胰腺炎，是指因为药物本身或药物的代谢产物，或集体特异质反应导致超敏反应引起胰腺损伤，通常表现为急性胰腺炎。
由于缺乏检测指标和特异的表现，一般很难和其它疾病引起的胰腺炎区别开来，常被误诊为特发性胰腺炎，导致患者反复发作。有研究表明，药物性胰腺炎的发病率是0.3%~5.3%，大约占急性胰腺炎的2%。
身体出现这5种信号，是急性胰腺炎“报到”了急性胰腺炎发生的时候，身体会出现一系列的不适症状，如果发现有以下几种症状，就要提高警惕：
休克
患者通常会出现休克，比如出冷汗、脸色苍白、血压降低、脉细等。导致休克的原因有很多，可能是胰液外溢导致腹膜受刺激而引起的剧烈疼痛；组织坏死导致蛋白质分解而使机体中毒；腹腔内及胰腺组织出血等，如果休克得不到及时救治，会危及生命。
腹痛
通常会发生在中上腹部，有时会向腰背部呈束带状的放射疼痛，前倾坐位或弯腰时会使腹腔内胰腺组织出血，通常在饱餐或大量喝酒后发作。
发热
大多数急性胰腺炎患者都出现中度发热的情况，发热通常会持续3～5天。
恶心、呕吐
多数患者在起病时会呕吐胃内容物，甚至会吐出胆汁，但呕吐后无法缓解腹痛情况。
水电解质和酸碱失衡
急性胰腺炎患者会出现不同程度的脱水情况，尤其是频繁呕吐的患者容易发生代谢性碱中毒，如果是重症的胰腺炎，往往伴有血糖升高、低血镁、低钙血症、代谢性酸中毒、低血钾。
保护胰腺健康，坚持3大原则胰腺的体积虽然小，但它是人体重要的器官之一，一旦发生急性胰腺炎，对人体的危害是非常大的。
如果急性胰腺炎没有得到及时救治，容易发展成坏死出血型的胰腺炎，患者会出现持续高烧不退、烦躁不安、腰部和腹部有大片淤斑、血压降低、四肢湿冷、脉搏加快，患者非常可能会出现休克或猝死的情况。
那么，我们在生活中可以如何预防胰腺炎呢？
首先要管住嘴，很多人在面对美食的时候就无法控制自己，不仅吃得多也喝得多，高蛋白和高脂肪的食物再加上酒精的刺激，会促使胰腺大量急速分泌胰液而引发急性胰腺炎。
因此，预防胰腺炎首先就要管住自己的嘴巴，坚持清淡饮食，不喝酒，多吃水果蔬菜，少吃油腻的食物。保持适当的蛋白质、碳水化合物和脂肪均衡摄入，不要暴饮暴食。尤其要注意避免食用这四类食物：高脂肪类、烟熏类、高糖类以及含有乙醇的饮品。
其次，要积极治疗胆石症，大多数急性胰腺炎都伴随有胆道疾病，尤其是胆石症。所以平时要定期体检，做好肝胆B超检查，如果发现患有胆结石就应该及早治疗，减少潜在的危险因素。
最后，要防范胰腺损伤，因为胰腺外伤也是导致胰腺炎的因素之一，胰腺局部会因为损伤而渗出，激活胰液而导致胰腺炎。因此，在劳动和运动的时候要注意保护好腹部，以免受到撞击等。
急性胰腺炎对健康的危害非常大，所以平时一定要管住自己的嘴巴，不要暴饮暴食，才能更好地保护胰腺。
参考资料：
[1]《频繁聚餐“吃出”急性胰腺炎？医生：这样吃饭你也会得》.人民网.2021-02-22
[2]《专家提醒：急性胰腺炎病因多与“吃”有关》.沈阳晚报.2021-09-13
[3]《牛杂放倒小伙？这种饮食习惯很多人都有》.广州日报.2021-03-01
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