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清蒸海鲈鱼最适合的做法?假期在家，和家人聚餐，必然要有鱼，寓意年年有余不仅寓意好，味道更是鲜美，下面我们就来说一说关于清蒸海鲈鱼最适合的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
清蒸海鲈鱼最适合的做法
假期在家，和家人聚餐，必然要有鱼，寓意年年有余。不仅寓意好，味道更是鲜美。
By 金龙鱼知食青年
用料
海鲈 一条
红辣椒 一根
姜 一块
葱 2-3根
金龙鱼3000ppm谷维素稻米油 30毫升
料酒 15克
蒸鱼豉油 20克
盐 1大勺
鸡精 少许
做法步骤
1、鱼身两边划开5道纹路，淋上料酒，均匀撒上一半的盐，抹匀，腌制5-10分钟；
2、姜切丝，放在腌制好的鱼上，放入蒸箱中层，蒸12-15分钟左右即可；
3、将蒸好的鱼端出;
4、将蒸出的汤汁倒入干净不粘锅中，倒入蒸鱼豉油，加入剩余的一半盐，开中火，搅匀烧热；
5、汤汁煮开后，加少许鸡精，提鲜；
6、将煮好的汤汁浇在鱼身上，将葱切成葱丝，辣椒切丝码在鱼身上；
7、在不粘锅中，倒入稻米油，开大火将油烧热；
8、关火趁热淋在鱼身上；
小贴士
1.蒸鱼的时间要根据鱼的大小和品种而定。
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