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减肥食谱虾仁鸡蛋羹(我为奥运出食力)

时间:2023-07-15 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 范文大全

给不爱吃肉肉的孩子 换着花样做肉肉吃,为了孩子吃饭也是操心的很。这一款 外酥里嫩 挑食的孩子也会一块一块停不下来……

By 虫懒懒

用料

  • 猪瘦肉 300克
  • 生姜 50g
  • 葱 1根
  • 料酒 30g
  • 糖 3g
  • 白胡椒粉 3g
  • 柠檬汁 10克
  • 白糖 1勺
  • 淀粉 3勺
  • 鸡蛋 1个

做法步骤

1、猪肉切条 放入白胡椒粉 食盐 姜片 葱段 白糖

2、加入柠檬汁 料酒 抓拌均匀之后,加入一颗鸡蛋。

3、再放入玉米淀粉,抓匀至肉条上浆 。加入食用油,抓拌至肉条均匀挂糊。

4、油锅烧热,放入筷子有密集气泡冒出。

5、依次交替下入肉条 中火炸。炸至肉条金黄定型 捞出。所有肉条炸好后 全部回油锅 进行第一次复炸。炸2分钟左右。

6、捞出控干油。油锅烧至7成热 肉条再次入锅 进行第二次复炸。炸30秒至外皮酥脆。

7、捞出控油 ✅完成✅

小贴士

猪肉选择里脊肉或梅花肉都可以。 炸肉条的时候 用中火炸 火太大外皮容易糊。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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