柠檬酸菜鱼的做法步骤把材料处理好,辅料切片放好。把龙利鱼斜刀片,不用太薄、也不用太厚,按着平时吃酸菜鱼的厚度就可以了。加生粉、料酒、鸡蛋清、盐、胡椒粉、酱油腌制5分钟。煎罗非鱼,两面金黄后加入烧开的沸水,煮到汤变奶白色。把酸菜等料加入奶白色的鱼汤内,把罗非鱼捞起,加入去籽的柠檬片,加入腌制好的鱼片,均匀烫熟。然后装到盆里,另起锅烧油加花椒,油热后浇到酸菜鱼面上,再撒上香菜,就可以开吃啦!

柠檬酸菜鱼的做法步骤?把材料处理好,辅料切片放好方便后续操作,今天小编就来聊一聊关于柠檬酸菜鱼的做法步骤?接下来我们就一起去研究一下吧!
柠檬酸菜鱼的做法步骤
把材料处理好,辅料切片放好。方便后续操作。
把龙利鱼斜刀片,不用太薄、也不用太厚,按着平时吃酸菜鱼的厚度就可以了。
加生粉、料酒、鸡蛋清、盐、胡椒粉、酱油腌制5分钟。
煎罗非鱼,两面金黄后加入烧开的沸水,煮到汤变奶白色。
另起锅,加生姜、蒜片、辣椒、泡椒、酸菜一起炒至出香味儿。
把酸菜等料加入奶白色的鱼汤内,把罗非鱼捞起,加入去籽的柠檬片(不然会苦),加入腌制好的鱼片,均匀烫熟。
然后装到盆里,另起锅烧油加花椒,油热后浇到酸菜鱼面上,再撒上香菜,就可以开吃啦!
