西红柿炖牛腩软烂的秘诀?西红柿炖牛腩软烂的秘诀By70后爱生活用料牛腩500g西红柿3个葱2块姜2片冰糖5g香叶2片八角2个茴香1g迷迭香1g白胡椒粒3g盐适量调料袋1个做法步骤1、牛腩用清水冲洗2到3分钟，切成小方块。炖约40分钟放入盐和冰糖再炖20分钟。
西红柿炖牛腩软烂的秘诀?By 70后爱生活牛腩 500g，下面我们就来聊聊关于西红柿炖牛腩软烂的秘诀?接下来我们就一起去了解一下吧!
西红柿炖牛腩软烂的秘诀
By 70后爱生活
用料
牛腩 500g
西红柿 3个
葱 2块
姜 2片
冰糖 5g
香叶 2片
八角 2个
茴香 1g
迷迭香 1g
白胡椒粒 3g
盐 适量
调料袋 1个
做法步骤
1、牛腩用清水冲洗2到3分钟，切成小方块。
2、凉水下锅者煮到开锅撇去浮末
3、捞出放入温水洗干净，八瓣蒜，所有调料准备好，把干调料放入调料袋扎好袋口。
4、炒锅放油，煸炒葱姜蒜
5、倒入牛腩，翻炒均匀，烹入花雕酒，绍酒更好，家里没有所以改用花雕。
6、倒入沸水水，改为砂锅小火慢炖，别忘放入调料袋。炖约40分钟放入盐和冰糖再炖20分钟。
7、西红柿切成块
8、把切成块的西红柿倒入砂锅再炖20分钟。
9、关火时，放少许鸡精，几滴香油。
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