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重庆麻辣烫的做法及配方(重庆麻辣烫的做法及配方介绍)

时间:2023-07-19 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 范文大全

以下内容希望对你有帮助!重庆麻辣烫的做法及配方热锅下牛油。没有牛油可以用普通食用油代替。烧到六成热,下豆瓣酱,小火炒香,炒出红油。再加干辣椒、豆豉、冰糖、醪糟、桂皮、草果、花椒、丁香和胡椒,小火慢慢炒,炒到香酥,做成麻辣烫底料。如果你不赶时间,小火慢慢炒,炒得越久越香,前提是不能火大炒焦。可以用家里做的排骨汤、鸡汤。将底料放到汤里煮开。将准备好的配菜放到麻辣锅里烫熟就可以开吃啦!

重庆麻辣烫的做法及配方?热锅下牛油没有牛油可以用普通食用油代替,我来为大家科普一下关于重庆麻辣烫的做法及配方?以下内容希望对你有帮助!

重庆麻辣烫的做法及配方

热锅下牛油。没有牛油可以用普通食用油代替。

烧到六成热,下豆瓣酱,小火炒香,炒出红油。

加姜蒜末炒香。

再加干辣椒、豆豉、冰糖、醪糟、桂皮、草果、花椒、丁香和胡椒,小火慢慢炒,炒到香酥,做成麻辣烫底料。如果你不赶时间,小火慢慢炒,炒得越久越香,前提是不能火大炒焦。

准备高汤。可以用家里做的排骨汤、鸡汤。

将底料放到汤里煮开。

准备配菜:鱼糕。鱼丸。青菜。

将准备好的配菜放到麻辣锅里烫熟就可以开吃啦!

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