民间有句谚语“二十七，宰公鸡”，意思很明了，就是说在腊月二十七那天，家家户户都要宰杀自家的大公鸡。说大公鸡本是天上的吉神，奉了玉帝之命，特地下凡间给人们报晓，提醒人们早起劳作，勤劳致富。公鸡称之为“大鸡”，与“大吉”谐音。同时母鸡能下蛋，人们一般舍不得杀，因此“二十七，宰公鸡”。
昨天我们聊了“腊月二十六，杀猪割年肉”，今日是腊月二十七，那么又有什么习俗呢？
民间有句谚语“二十七，宰公鸡”，意思很明了，就是说在腊月二十七那天，家家户户都要宰杀自家的大公鸡。
那么为什么会在腊月二十七要宰自家的大公鸡呢?据说这里面还有一个故事。
说大公鸡本是天上的吉神，奉了玉帝之命，特地下凡间给人们报晓，提醒人们早起劳作，勤劳致富。人间百姓觉得公鸡太辛苦了，为了感谢它每天早起报晓，于是再腊月二十七宰杀它，让它升天回天庭当官。
我们知道鸡有公母之分，公鸡比母鸡个人要大，颜色与鸡冠要鲜艳的多。公鸡称之为“大鸡”，与“大吉”谐音。腊月二十七杀公鸡，有大吉大利的意思。同时母鸡能下蛋，人们一般舍不得杀，因此“二十七，宰公鸡”。
宰了公鸡，在烧法和吃法上还有一定讲究的哦，你知道吗？
二十七，宰公鸡，有大吉大利的意思。因此公鸡宰杀后我们要整只煮着吃，绝不能剁碎生炒，因为把它剁碎了，就破坏了大吉大利的好兆头了。
腊月二十七，我们把公鸡煮熟后，可千万不能吃哦，一定要先封存起来，等到除夕晚上，才把这锅鸡拿出来，放在中间，供大家享用。
除夕夜吃鸡，叫做“晚上吃鸡，大吉大利”，当然因为这道菜是个好兆头，所以你吃的时候还很有讲究，一定要记住三点：第一，你即使再怎么喜欢这道菜，也绝不能除夕夜吃完，因为大吉大利要留到明年。第二，吃鸡的时候不要把鸡撕破，竟可能的保持完整，不然就破坏了大吉大利。第三，不能吃完，还要尽量保持完整，我劝大家除夕夜还是多喝汤，少吃肉吧：）。第四，这道菜只要没吃完，都要端上来，因为预示着大吉大利哦，而且吃的时间越长，预示着来年越吉利哦！
大家一定要记住哦，腊月二十七，晚上吃鸡，大吉大利哦！
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