准备食材：黄瓜、清水、土豆淀粉、蒜末、生抽、陈醋、辣椒油具体做法：1.先把黄瓜的皮全部削下来，然后把黄瓜皮切小段。
黄瓜别再拍着吃了，教你新做法，爽滑劲道又解馋，比吃凉粉还过瘾。黄瓜属于我们常见的瓜类蔬菜，价格便宜，营养丰富，所以深得人们的喜爱！黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老，所以有很多土方，比如直接拿黄瓜当面膜。黄瓜可以生吃也可以熟吃，吃法多样，不知道大家都是怎么吃的呢？黄瓜也有很多简单美味的吃法，比如凉拌拍黄瓜和蓑衣黄瓜，其中蓑衣黄瓜是比较考验刀工的，今天再给大家分享一道黄瓜的新吃法。
准备食材：
黄瓜、清水、土豆淀粉、蒜末、生抽、陈醋、辣椒油
具体做法：
1.先把黄瓜的皮全部削下来，然后把黄瓜皮切小段。
2.放入榨汁杯中，加入适量的清水，然后榨成汁，用过滤网过筛到碗中，要过筛两到三遍，把残渣过滤干净。
3.约200毫升黄瓜汁中加100g土豆淀粉，搅拌均匀成绿色的面浆。
4.准备一锅水烧开，舀一勺面浆到平底盘里面晃平，然后快速地放到开水上面，盖上盖子煮。
5.约煮60秒后放到凉水里面降温，降温后就能轻松地取下来了，非常的柔软光滑又劲道。
6.然后用刀给它切一下，装到盘子里面。
7.放点蒜末，切点黄瓜丝放上面，加点生抽和陈醋，再加点辣椒油拌匀，一道非常好吃又过瘾的黄瓜凉皮就做好了，开胃又解馋，喜欢就自己在家试试吧。
