五、银耳羹用料银耳几朵、桃胶4颗、冰糖适量。
一、莲子银耳羹
用料
磨皮湘莲60g、糯耳1朵、红枣6个。
做法
1、莲籽凉水浸泡20分钟。
2、银耳提前半小时凉水泡发，去根撕成小片。
3、陶瓷煲中放水，把莲子、银耳及去核后的红枣放入。
4、大火煮开后转小火。盖上盖子小火慢煲一小时。
5、煲好的莲子银耳羹，很浓稠，喝起来滑滑糯糯的，美味营养。
二、银耳南瓜羹
用料
南瓜400g、银耳50g、冰糖适量、枸杞适量。
做法
1、银耳用冷水浸泡。
2、浸泡好的银耳撕成小朵，放入电饭煲内胆。
3、再加适量水，将内胆放入电饭煲盖上盖通电煲。
4、利用这个时间将南瓜去皮去瓤洗干净，南瓜肉切成滚刀块。
5、银耳煲50分钟后将南瓜入锅同煲。
6、煲至南瓜熟，加冰糖，5分钟后断电，撒入枸杞。
7、搅拌均匀即可盛出享用。
三、蒸银耳羹
用料
银耳30g、水适量、冰糖3g。
做法
1、银耳用水泡发。
2、把它撕成小块。
3、放入热水，冰糖蒸，放入枸杞子。
4、上锅蒸20分钟即可食用。
四、银耳羹
用料
银耳200g、莲子40g、桂圆肉30g、冰糖10g、枸杞子2g。
做法
1、准备食材：银耳泡发，莲子去心泡好。
2、银耳去底把，撕扯成小朵，莲子洗净，一起放入锅内。
3、加入矿泉，插电熬成浓汁，熬好的银耳羹很粘稠。
4、碗内放入适量冰糖，加入温热的银耳汁搅拌化开。
5、再放入适量桂圆肉和枸杞子拌匀即可享用。
五、银耳羹
用料
银耳几朵、桃胶4颗、冰糖适量。
做法
1、桃胶提前浸泡一夜至涨软。
2、银耳浸泡三个小时左右泡软后去除根部，撕成小朵。
3、锅里加水先放银耳大火煮开后小火炖煮半个小时后倒入泡发好的桃胶，在继续炖煮半小时。
4、当汤汁变的粘稠时加入冰糖跟枸杞，边煮边搅拌大概三分钟，等冰糖融化后汤汁浓稠关火即可！
六、银耳梨羹
用料
梨1个、银耳15g、冰糖10g、清水1000g。
做法
1、银耳温水泡发后，去掉黄的根蒂，择成小朵；梨去皮切块。
2、银耳和梨倒入锅中，加入1000克清水，开锅后调小火熬煮30分钟。
3、熬煮到银耳变得软滑，汤汁开始变浓，加入冰糖，再煮5分钟即可饮用。
七、银杏百合银耳羹
用料
银耳15g、银杏20g、百合15g、红枣25g、冰糖40g。
做法
1、红枣、百合提前泡发。
2、银耳提前泡发，洗净撕小朵备用。
3、银杏去掉外壳和内膜，用水浸泡。
4、银耳倒入饭煲，加入适量冷水，炖煮20分钟。
5、加入红枣和百合，炖煮20分钟。
6、加入银杏，炖煮15分钟。
7、加入冰糖，煮化，炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。
八、银耳羹
用料
银耳30g、红枣5枚、莲子适量、冰糖适量、梨1个、百合适量。
做法
1、银耳用凉水泡发，晚上泡第二天白天做。
2、红枣、莲子、百合洗净放在清水里泡4-5个小时。
3、梨洗净去皮去核切大块后放入泡好的红枣、银耳、莲子、冰糖（先取出泡发好的百合，因为百合很容易熟，如果高压时间长了，就会失去营养的。）。
4、电压力锅压30分钟。
5、将百合用水煮2-3分钟后捞出，直接放入压好的银耳羹里即可食用。
九、红枣银耳羹
用料
银耳80g、红枣60g、红糖60g。
做法
1、银耳红枣提前泡发，泡发后的银耳冲洗干净，并撕成块。
2、银耳放入电炖锅陶瓷罐内，放入电炖锅体。
3、里外两层都放入开水，盖上盖子。
4、水烧开沸腾后，改低档炖煮一个半小时。
5、炖好后，掀盖，放入适量红糖。
6、搅动几下，再焖煮十分钟，盛出装碗。
十、银耳莲子羹
用料
银耳40g、莲子30g、红枣30g、冰糖40g。
做法
1、准备好银耳，提前用水泡发。
2、莲子与红枣用水泡发。
3、将银耳切碎，银耳莲子与红枣一起倒入锅。
4、加入适量的水,高压锅煮30分钟。
5、煮好后加入冰糖，搅拌融化即可。
6、放入冰箱冰镇2小时味道更佳。
十一、银耳大枣羹
用料
银耳1朵、大枣7粒、冰糖50g。
做法
1、银耳用温水泡软。
2、去蒂，洗净，用手撕成小块。
3、大枣洗净备用。
4、锅中加水，放入银耳，大火烧开转小火煮30分钟。
5、再加入冰糖和大枣。
6、盖盖继续小火煮一个半小时关火。
7、放凉后，盛入碗中饮用即可。
十二、紫薯银耳羹
用料
银耳20g、冰糖适量、紫薯适量。
做法
1、银耳用清水泡发一夜，撕成小朵。
2、加入冰糖，清水，电高压锅煮二十分钟。
3、蒸好的紫薯，切成小粒，放入蒸好的银耳羹中。
4、再煮十分钟，好了，又甜又糯营养美味的甜羹就好了。
十三、银耳雪梨羹
用料
雪花梨1个、枸杞10g、大枣10颗、冰糖适量、银耳适量。
做法
1、银耳提前泡发好，雪梨切块。
2、所有食材放入紫砂煲中。
3、紫砂煲中加入适当的清水。
4、盖好锅盖，按下煲汤即可，然后等开锅后快速放入冰糖。
5、出锅后可以放入冰箱，冷的也很好吃。
十四、翡翠银耳羹
用料
豌豆20g、银耳10g、百合适量、枸杞适量、糖适量。
做法
1、银耳和百合泡发。
2、枸杞用水泡软备用。
3、泡好的银耳掰成小朵。
4、将豌豆、百合和银耳放入锅中，加入适量水，以刚好淹没为宜，煮熟后备用。
5、将所有豌豆和一半的银耳以及糖放入搅拌机中，连同煮豆的汤汁打成泥状，不需要太细腻。
6、表面撒上剩余的银耳、百合、枸杞即可。
十五、枇杷银耳羹
用料
枇杷4个、银耳15克、冰糖80克。
做法
1、首先将银耳入冷水中泡发，去蒂洗净，撕成小朵。
2、锅中倒入清水，放入银耳大火煮开后转小火慢炖一个小时。
3、枇杷洗净，去皮去核备用。
4、银耳煮至汤汁浓稠时，放入冰糖和枇杷再煮10分钟，即可出锅享用。
十六、桃胶银耳羹
用料
桃胶15g、银耳5g、杞子3g、冰糖30g、清水1000ml。
做法
1、将桃胶放入清水中浸泡20小时至软涨。
2、体积大概能涨大约10倍，再掰成小块。
3、将桃胶、银耳、杞子、冰糖放入碗里。
4、加入清水，加盖，高压锅隔水炖25分钟。
5、炖好了，可以用趁热吃，也可以放冰箱冷冻来吃哦。
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