五香驴肉制作方法食材用料：驴腱子肉2000克、油少许、老抽30克、生抽200克、冰糖30克、卤肉料包1个、大葱1棵、姜1大块。驴肉洗去血水，改刀成一斤左右的小块。五香料用这种成品的料包就很好。香料用料包包好，葱切长段，姜拍松。冰糖融化呈褐色时冲入开水。转大火，投入葱、姜、料包煮10分钟出香。加入料酒、老抽、生抽，放入驴肉煮沸。加盖煮40分钟关火。不要掀盖，让驴肉在卤汤中焖浸一夜。次日取出切片装盘。
五香驴肉制作方法?食材用料：驴腱子肉2000克、油少许、老抽30克、生抽200克、冰糖30克、卤肉料包1个、大葱1棵、姜1大块 ，下面我们就来说一说关于五香驴肉制作方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
五香驴肉制作方法
食材用料：驴腱子肉2000克、油少许、老抽30克、生抽200克、冰糖30克、卤肉料包1个、大葱1棵、姜1大块。
驴肉洗去血水，改刀成一斤左右的小块。
五香料用这种成品的料包就很好。
香料用料包包好，葱切长段，姜拍松。
小火起锅，加入少许油。
放入冰糖炒个糖色。
冰糖融化呈褐色时冲入开水。
转大火，投入葱、姜、料包煮10分钟出香。
加入料酒、老抽、生抽，放入驴肉煮沸。
微开时打一下浮沫。
加盖煮40分钟关火。不要掀盖，让驴肉在卤汤中焖浸一夜。
次日取出切片装盘。
